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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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400、以下气体需在通风橱内操作的是（）。

A、硫化氢

B、氟化氢

C、氯化氢

D、其它选项都对

答案：D

农产品食品检验员四级理论复习题

168、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应应具备（）的特点。

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411、公尺、公分作为米、厘米的俗称是我国法定计量单位允许使用

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372、万用表用完后要拔出表笔；将选择开关旋至（）；若长期不用，应将表内电池取出，以防电池电解液渗漏而腐蚀内部电路。

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419、食品检验机构应当对其所使用的标准检验方法进行验证，不保存相关记录。

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191、罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐

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85、元素周期表中有（）个主族。

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54、弱电解质在水溶液中的电离过程是可逆的，在一定条件（如温度、浓度）下，当分子电离成（）的速度与（）相互结合成分子的速度相等时，电离过程就达到了平衡状态，称为电离平衡。

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294、酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应（）

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15、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）。

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423、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当制定实验室感染应急处路预案，并向该实验室所在地的省、自治区、直辖市人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备室。

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单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

400、以下气体需在通风橱内操作的是（）。

A、硫化氢

B、氟化氢

C、氯化氢

D、其它选项都对

答案：D

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168、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应应具备（）的特点。

A. 反应必须产生沉淀

B. 共存物质不干扰所有反应

C. 共存物质不干扰主要反应

D. 滴定方法必须是络合滴定法

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411、公尺、公分作为米、厘米的俗称是我国法定计量单位允许使用

点击查看答案

372、万用表用完后要拔出表笔；将选择开关旋至（）；若长期不用，应将表内电池取出，以防电池电解液渗漏而腐蚀内部电路。

A. “ON”档或交流电流最大量程档

B. 任意位置

C. 电阻最高量程档

D. “OFF”档或交流电压最大量程档

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419、食品检验机构应当对其所使用的标准检验方法进行验证，不保存相关记录。

点击查看答案

191、罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐

A. 铜

B. 氧化铜

C. 氧化亚铜

D. 其它选项都不对

点击查看答案

85、元素周期表中有（）个主族。

A. 7

B. 18

C. 16

D. 8

点击查看答案

54、弱电解质在水溶液中的电离过程是可逆的，在一定条件（如温度、浓度）下，当分子电离成（）的速度与（）相互结合成分子的速度相等时，电离过程就达到了平衡状态，称为电离平衡。

A. 原子；原子

B. 离子；离子

C. 电子；电子

D. 原子团；原子团

点击查看答案

294、酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应（）

A. 用蒸馏法除去

B. 用EDTA掩蔽

C. 用硫代硫酸钠除去

D. 用硫酸锌沉淀除去

点击查看答案

15、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）。

A. 国家标准

B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

点击查看答案

423、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当制定实验室感染应急处路预案，并向该实验室所在地的省、自治区、直辖市人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备室。

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