APP下载

首页

财会金融

农产品食品检验员四级理论复习题

搜索

农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

(

判断题

)

401、食品检验关系食品质量安全，关系消费者的身体健康甚至生命安全，不存在保密事项。

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

141、GL 培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL ，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL ，用蒸馏水补足到1000mL ，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL ，在121℃和15min条件下灭菌。

点击查看题目

162、称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。

点击查看题目

72、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处臵、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

点击查看题目

467、20℃时，酒精质量与同体积纯水质量之比值，即为酒精密度。

点击查看题目

107、果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g ，置于干燥的白瓷盘上，在（）内观察其组织和形态。

点击查看题目

45、国际单位制基本单位有（）、热力学温度单位开尔文、电流单位安培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔。

点击查看题目

106、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中，（）观察其色泽

点击查看题目

355、蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是（）。

点击查看题目

105、关于电光分析天平，下列说法正确的是（）。

点击查看题目

92、想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面（）试剂和用具。

题目内容

(

判断题

)

手机预览

农产品食品检验员四级理论复习题

401、食品检验关系食品质量安全，关系消费者的身体健康甚至生命安全，不存在保密事项。

答案：B

相关题目

A. pH =6.4

B. pH =7.4

C. pH =8.4

D. pH =9.4

点击查看答案

162、称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。

A. 称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法

B. 灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法

C. 直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析

D. 食品中氨基酸含量测定属于称量分析法

点击查看答案

72、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处臵、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

A. 50万

B. 20万

C. 10万

D. 5万

点击查看答案

467、20℃时，酒精质量与同体积纯水质量之比值，即为酒精密度。

点击查看答案

107、果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g ，置于干燥的白瓷盘上，在（）内观察其组织和形态。

A. 5min

B. 3min

C. 2min

D. 1min

点击查看答案

45、国际单位制基本单位有（）、热力学温度单位开尔文、电流单位安培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔。

A. 时间单位秒、长度单位米、质量单位克

B. 时间单位秒、长度单位公尺、质量单位公斤

C. 时间单位秒、长度单位尺、质量单位斤

D. 时间单位秒、长度单位米、质量单位千克

点击查看答案

106、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中，（）观察其色泽

A. 铝制容器

B. 不锈钢容器

C. 玻璃容器

D. 塑料容器

点击查看答案

355、蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是（）。

A. 样品处理是否均匀

B. 计算是否有误

C. 样品消化是否都完全

D. 蒸馏装置是否有漏气

点击查看答案

105、关于电光分析天平，下列说法正确的是（）。

A. 天平横梁上玛瑙刀刀口的锋利程度对天平的灵敏度无影响

B. 天平横梁是天平的主要部件

C. 玛瑙刀刀口越锋利，天平越不灵敏

D. 砝码是天平的主要部件

点击查看答案

92、想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面（）试剂和用具。

A. 试管、滴管、 NaCl溶液

B. 离心管、滴管、硫酸钠

C. 试管、滴管、硝酸银溶液

D. 白色点滴板、滴管、钼酸铵

类似热门题库

2024年苏州市预防接种工作人员规范化培训资料题库

电力机车钳工题库

401、食品检验关系食品质量安全 ，关系消费者的身体健康甚至生命 安全 ，不存在保密事项。

401、食品检验关系食品质量安全，关系消费者的身体健康甚至生命安全，不存在保密事项。