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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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403、为人民服务是社会主义职业道德的核心和灵魂。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
162、称量分析法是一种常用的化学分析法 ,关于称量分析法下列说 法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2e94-c0cb-2e357e18fc00.html
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309、长度单位米是国际单位制的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-dd3c-c0cb-2e357e18fc00.html
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498、 白酒已酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a6d7-c0cb-2e357e18fc00.html
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400、以下气体需在通风橱内操作的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-3ffc-c0cb-2e357e18fc00.html
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388、使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时 ,下面操作不正确的是()。
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152、 比色法测定罐头食品的过氧化值的测定原理为 :试样用()溶解 , 试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子 ,三价铁离子与硫 氰酸盐反应 ,生成橙红色硫氰酸铁配合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2390-c0cb-2e357e18fc00.html
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409、单糖易被碱性弱氧化剂氧化因而具有还原性 ,所以把它们叫做
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4a1a-c0cb-2e357e18fc00.html
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413、计量单位mol/kg的名称应为每千克摩尔。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4dc6-c0cb-2e357e18fc00.html
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38、 固体样品的称量方法有直接称量法、 ()和差减称量法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-aad1-c0cb-2e357e18fc00.html
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349、下列()不属于我国的法定计量单位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-078a-c0cb-2e357e18fc00.html
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题目内容
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判断题
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403、为人民服务是社会主义职业道德的核心和灵魂。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
162、称量分析法是一种常用的化学分析法 ,关于称量分析法下列说 法错误的是()。

A. 称量分析法分为沉淀法 、挥发法和提取法

B. 灼烧法测定食品中灰分 含量属于称量分析法

C. 直接干燥法测定面粉中 水分含量属于称量分析

D. 食品中氨基酸含量测定 属于称量分析法

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309、长度单位米是国际单位制的()。

A. 基本单位

B. 导出单位

C. 辅助单位

D. 倍数单位

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498、 白酒已酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。
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400、以下气体需在通风橱内操作的是()。

A. 硫化氢

B. 氟化氢

C. 氯化氢

D. 其它选项都对

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388、使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时 ,下面操作不正确的是()。

A. 放入的物品应留有蒸汽 流通的空间

B. 器具与乳糖发酵管分开 灭菌

C. 密闭容器 ,打开电源开 关 ,加热至温度为121℃

D. 灭菌结束 ,待自然降到 室温后开盖

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152、 比色法测定罐头食品的过氧化值的测定原理为 :试样用()溶解 , 试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子 ,三价铁离子与硫 氰酸盐反应 ,生成橙红色硫氰酸铁配合物。

A. 三氯甲烷-冰乙酸混合 剂

B. 三氯甲烷-甲醇混合剂

C. 乙醚-乙醇混合剂

D. 异辛烷-冰乙酸混合剂

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409、单糖易被碱性弱氧化剂氧化因而具有还原性 ,所以把它们叫做
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413、计量单位mol/kg的名称应为每千克摩尔。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4dc6-c0cb-2e357e18fc00.html
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38、 固体样品的称量方法有直接称量法、 ()和差减称量法。

A. 用注射器称量法

B. 安瓿球法

C. 指定质量称量法

D. 滴定瓶法

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349、下列()不属于我国的法定计量单位。

A. SI基本单位

B. SI辅助单位

C. 米制

D. 引导出单位

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