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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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414、酵母菌是一类低等的真核生物 ,其个体一般以双细胞状态存在

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
54、弱电解质在水溶液中的电离过程是可逆的 ,在一定条件(如温度、 浓度)下 ,当分子电离成()的速度与()相互结合成分子的速度相等时 ,电 离过程就达到了平衡状态 ,称为电离平衡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bbe4-c0cb-2e357e18fc00.html
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228、某测量仪器校准证书给出的最大示值误差为±0.06 ,服从均匀分 布 ,用该仪器测量时对测量不确定度的贡献较合适的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8769-c0cb-2e357e18fc00.html
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315、在食品中菌落总数的检验过程中 ,检样在培养基上混匀后 ,培 养的温度是() ,培养的时间是()。
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149、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,精密称取(90.01 ~1.00)g混匀 的油脂于10ml容量瓶中 ,加()混合溶剂溶解 ,并稀释至刻度 ,混匀。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2066-c0cb-2e357e18fc00.html
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192、罐头批量检验时 ,由一般缺陷引起的不合格品()对应的合格判定 数时 ,判整批罐头合格。
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339、若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-fcc2-c0cb-2e357e18fc00.html
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171、对商业无菌检验的留样 ,下列表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4a3d-c0cb-2e357e18fc00.html
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138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是 ()(M =58.44g/moL)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1512-c0cb-2e357e18fc00.html
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229、庖肉培养基配制时 ,需先将肉渣分装于15mm错150mm试管中 约2 m ~3 m高 ,每管加入() ,然后加入配好的培养基溶液至每管内超 过肉渣表面1 m。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-886d-c0cb-2e357e18fc00.html
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3、道德的调节功能是指道德能够通过评价、命令、 ()来调节、规范人 们的行为 ,调节社会关系。
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题目内容
(
判断题
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414、酵母菌是一类低等的真核生物 ,其个体一般以双细胞状态存在

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
54、弱电解质在水溶液中的电离过程是可逆的 ,在一定条件(如温度、 浓度)下 ,当分子电离成()的速度与()相互结合成分子的速度相等时 ,电 离过程就达到了平衡状态 ,称为电离平衡。

A. 原子 ;原子

B. 离子 ;离子

C. 电子 ;电子

D. 原子团 ;原子团

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228、某测量仪器校准证书给出的最大示值误差为±0.06 ,服从均匀分 布 ,用该仪器测量时对测量不确定度的贡献较合适的是()。

A. 0.02

B. 0.03

C. 0.07

D. 0.04

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8769-c0cb-2e357e18fc00.html
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315、在食品中菌落总数的检验过程中 ,检样在培养基上混匀后 ,培 养的温度是() ,培养的时间是()。

A. ( 27±1 )℃ ; ( 36±2 )h

B. ( 36±1 )℃ ; ( 48±2 )h

C. ( 42±1 )℃ ; ( 52±2 )h

D. ( 48±1 )℃ ; ( 58±2 )h

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149、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,精密称取(90.01 ~1.00)g混匀 的油脂于10ml容量瓶中 ,加()混合溶剂溶解 ,并稀释至刻度 ,混匀。

A. 三氯甲烷-乙醇

B. 三氯甲烷-冰乙酸

C. 三氯甲烷-甲醇

D. 乙醚-乙醇

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192、罐头批量检验时 ,由一般缺陷引起的不合格品()对应的合格判定 数时 ,判整批罐头合格。

A. ≤

B. ≧

C. >

D. ≦

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339、若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数()。

A. 等于1

B. 小于1

C. 等于-1

D. 无法确定

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171、对商业无菌检验的留样 ,下列表述正确的是()。

A. 开罐后 ,用灭菌吸管或 其他适当工具无菌操作 取出内容物

B. 取内容物5ml( g )~ 10ml( g ),移入灭 菌容器内

C. 盛放在无菌容器内的内 容物勿须放入冰箱中

D. 取完内容物后 ,样罐即 可弃去

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138、用直接法配制0.1mol/LNaCI标准溶液正确的是 ()(M =58.44g/moL)。

A. 称取基准NaCl 5.844 g溶于水 ,移入1L容量 瓶中稀释至刻度均匀

B. 称取5.9克基准NaCI溶 干水 ,移入1L烧杯中 ,稀释搅拌

C. 称取5.8440克基准NaCI溶于水 ,移入1L 烧杯中 ,稀释搅拌

D. 称取5.9克基准NaCI溶 于水 ,移入1L烧杯中 ,稀释搅拌

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229、庖肉培养基配制时 ,需先将肉渣分装于15mm错150mm试管中 约2 m ~3 m高 ,每管加入() ,然后加入配好的培养基溶液至每管内超 过肉渣表面1 m。

A. 还原铁粉0.1g~0.2g 或少许铁屑

B. 还原铜粉0.1g~0.2g 或少许铜屑

C. 少许锌粉

D. 少许镉粉

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3、道德的调节功能是指道德能够通过评价、命令、 ()来调节、规范人 们的行为 ,调节社会关系。

A. 指挥、奖励、裁决等方 式

B. 指示、批判、制裁等方 式

C. 指导、调解、仲裁等方 式

D. 指导、激励、惩罚等方 式

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