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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
244、实验室的湿度很大 ,会引起下面()项目的检验结果偏高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-98c1-c0cb-2e357e18fc00.html
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264、下列哪类生物属非细胞型微生物()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ae29-c0cb-2e357e18fc00.html
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333、在大肠菌群的检验过程中 ,将检样匀液接种LST肉汤管后 ,培养 的时间是()。
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185、关于酸碱指示剂变色范围 ,下列说法正确的是()。
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496、通常情况下( 50-60 )Hz的交流电 ,电压50V以下为安全电压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a4a7-c0cb-2e357e18fc00.html
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126、取某食品消化液一滴在点滴板厂 ,加0.25mol的()生成红棕色沉 淀示有Cu2+存在。
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170、对商业无菌检验的留样 ,下列表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4939-c0cb-2e357e18fc00.html
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319、直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠 ,硝酸银标准溶液的 浓度为()mol/L。
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86、关于紫外线 ,说法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-de3a-c0cb-2e357e18fc00.html
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266、 固体培养基理想的凝固剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b031-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
244、实验室的湿度很大 ,会引起下面()项目的检验结果偏高。

A. 细度

B. 水份

C. 酸度

D. 断条率

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-98c1-c0cb-2e357e18fc00.html
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264、下列哪类生物属非细胞型微生物()。

A. 细菌

B. 病毒

C. 霉菌

D. 酵母菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ae29-c0cb-2e357e18fc00.html
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333、在大肠菌群的检验过程中 ,将检样匀液接种LST肉汤管后 ,培养 的时间是()。

A. ( 36±2 )h

B. ( 48±2 )h

C. ( 52±2 )h

D. ( 58±2 )h

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185、关于酸碱指示剂变色范围 ,下列说法正确的是()。

A. 酚酞是一种有机弱酸 , 它的变色pH值范围为 8.0 ~10.0

B. 甲基橙是一种有机弱 碱 ,它的变色pH值范 围为8.0~9.8

C. 酚酞是一种有机弱酸 , 它的变色pH值范围为 1.2 ~2.8

D. 甲基橙是一种有机弱 碱 ,它的变色pH值范 围为8.0~10.0

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496、通常情况下( 50-60 )Hz的交流电 ,电压50V以下为安全电压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-a4a7-c0cb-2e357e18fc00.html
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126、取某食品消化液一滴在点滴板厂 ,加0.25mol的()生成红棕色沉 淀示有Cu2+存在。

A. K4Fe(CN)6溶液

B. K2CrO4溶液

C. K2Cr2O7溶液

D. AqNO3溶液

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170、对商业无菌检验的留样 ,下列表述不正确的是()。

A. 开罐后 ,用灭菌吸管或 其他适当工具无菌操作 取出内容物

B. 取内容物5ml( g )~ 10ml( g ),移入灭 菌容器内

C. 取出的内容物放入冰箱 内

D. 取完内容物后 ,该批罐 头得出检验结论后方可 弃去

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319、直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠 ,硝酸银标准溶液的 浓度为()mol/L。

A. 0.01

B. 0.05

C. 0.1

D. 0.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e818-c0cb-2e357e18fc00.html
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86、关于紫外线 ,说法错误的是()。

A. 其杀菌作用与波长有关

B. 可损坏细菌的DNA构 型

C. 265-266nm杀菌作用 最强

D. 其穿透力弱 ,故对人体 无损害

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266、 固体培养基理想的凝固剂是()。

A. 琼脂

B. 明胶

C. 血清

D. 海藻酸钠

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