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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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439、 LST培养基的制备方法是将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二 钾、磷酸二氢钾、月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分 装到小试管中 ,在121℃条件下灭菌15min。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
321、 已知汽车尾气无害化处理反应为 :2NO(g)+2 O(g)⇌N2(g)+2 O2(g) ,下列叙述中不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ea0c-c0cb-2e357e18fc00.html
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252、过氧 ,酸是一种高效广谱杀菌剂 ,0.001%体积分数的过氧酸水 溶液在()内可杀死大肠杆菌(0.005%的过氧乙酸水溶液在5分钟内就能杀死大肠杆菌)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a1a9-c0cb-2e357e18fc00.html
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490、记录原始数据时 ,要想修改错误数字 ,应在原数字上画一条横 线表示消除 ,并由修改人签注。
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66、食物中毒通常可分为生物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性 食物中毒等 ,下列选项中不属于化学性食物中毒的是()。
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55、商业无菌检验的开罐 ,按标准规定需在()条件下 ,进行无菌操作
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bcf2-c0cb-2e357e18fc00.html
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471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
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11、下列关于行业职业道德特征的表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8bb9-c0cb-2e357e18fc00.html
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373、为确保电器设备安全 ,检验人员应掌握所用设备的额定功率、 保护方式和要求、保护装置的()和()的规格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-233c-c0cb-2e357e18fc00.html
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139、GB601标准中规定标定标准溶液时 ,每人四平行测定结果的极 差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1620-c0cb-2e357e18fc00.html
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判断题
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农产品食品检验员四级理论复习题

439、 LST培养基的制备方法是将胰蛋白胨、氯化钠、乳糖、磷酸氢二 钾、磷酸二氢钾、月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合 ,调节酸度 ,分 装到小试管中 ,在121℃条件下灭菌15min。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
321、 已知汽车尾气无害化处理反应为 :2NO(g)+2 O(g)⇌N2(g)+2 O2(g) ,下列叙述中不正确的是()。

A. 升高温度可使该反应的 逆反应速率降低

B. 使用高效催化剂可有效 提高正反应速率

C. 反应达到平衡后 ,NO 的反应速率保持恒定

D. 单位时间内消耗的CO 和CO2的物质的量相 等时反应达到平衡

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252、过氧 ,酸是一种高效广谱杀菌剂 ,0.001%体积分数的过氧酸水 溶液在()内可杀死大肠杆菌(0.005%的过氧乙酸水溶液在5分钟内就能杀死大肠杆菌)

A. 15分钟

B. 10分钟

C. 8分钟

D. 6分钟

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490、记录原始数据时 ,要想修改错误数字 ,应在原数字上画一条横 线表示消除 ,并由修改人签注。
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66、食物中毒通常可分为生物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性 食物中毒等 ,下列选项中不属于化学性食物中毒的是()。

A. 化学物质污染的食品引 起的中毒

B. 误用有毒有害的化学物 质

C. 营养素发生化学变化的 食品而引起的中毒

D. 食用含有细菌的食物导 致的中毒

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55、商业无菌检验的开罐 ,按标准规定需在()条件下 ,进行无菌操作

A. 常温

B. 30

C. 36

D. 无特殊要求

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471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
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424、实验室应当建立实验档案 ,记录实验室使用情况和安全监督情 况实验室从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验档案保存期 ,不得少于 10年
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11、下列关于行业职业道德特征的表述错误的是()。

A. 行业职业道德规范与一 定职业对社会承担的特 殊责任相联系

B. 行业职业道德规范虽与 多年积淀有关 ,但不是 世代相传的产物

C. 行业职业道德规范与从 业人员利益是一致的

D. 行业职业道德规范是共 性与个性的统一

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373、为确保电器设备安全 ,检验人员应掌握所用设备的额定功率、 保护方式和要求、保护装置的()和()的规格。

A. 额定值 ;保护元件

B. 出厂号 ;电器设备

C. 作用 ;电器设备

D. 性质 ;保护对象

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139、GB601标准中规定标定标准溶液时 ,每人四平行测定结果的极 差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合()。

A. ≤0.1%和≤0.2%

B. ≤0.2%和≤0.1%

C. 均应≤0.1%

D. 均应≤0.2%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1620-c0cb-2e357e18fc00.html
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