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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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443、沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析法 ,它可以测 定钠离子的含量。

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
260、物质的摩尔质量的定义为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a9fb-c0cb-2e357e18fc00.html
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394、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放 ,下面 贮放不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-39da-c0cb-2e357e18fc00.html
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32、根据《产品质量法》有关规定 ,产品质量应当符合的基本要求不
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a3dd-c0cb-2e357e18fc00.html
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363、 防止电路短路的主要方法有() ;导线绝缘良好 ;电线电器不要被 水淋湿或浸在导电液体中等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-164e-c0cb-2e357e18fc00.html
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6、调整单位内部上级与下级之间关系所表现的是职业道德的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8551-c0cb-2e357e18fc00.html
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266、 固体培养基理想的凝固剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b031-c0cb-2e357e18fc00.html
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116、实验室做罐头食品中脂肪提取实验时,应选用下列()组玻璃器皿和设备。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-fdca-c0cb-2e357e18fc00.html
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180、关于甲基橙指示剂的配制方法 ,下列操作方法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-53f7-c0cb-2e357e18fc00.html
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210、罐头食品中组胺的测定中用到的偶氮试剂甲液 ,配制正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-7409-c0cb-2e357e18fc00.html
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150、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,需要用到的一组试剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2174-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

443、沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析法 ,它可以测 定钠离子的含量。

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
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260、物质的摩尔质量的定义为()。

A. 1摩尔物质的质量

B. 以克为单位表示的分子 量

C. 质量除以物质的量

D. 以12C的1/12表示的 分子量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a9fb-c0cb-2e357e18fc00.html
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394、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放 ,下面 贮放不正确的是()。

A. 乙醚、丙酮、 乙醇放在 通风阴凉的地方

B. 高氯酸、双氧水放乙醚 旁

C. 高氯酸、氯酸钾放置于 砂箱内

D. 乙醚、苯、苯酮贮放温 度 <30℃

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32、根据《产品质量法》有关规定 ,产品质量应当符合的基本要求不

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a3dd-c0cb-2e357e18fc00.html
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363、 防止电路短路的主要方法有() ;导线绝缘良好 ;电线电器不要被 水淋湿或浸在导电液体中等。

A. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

B. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

C. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

D. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

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6、调整单位内部上级与下级之间关系所表现的是职业道德的()。

A. 约束作用

B. 教育作用

C. 制裁作用

D. 社会作用

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266、 固体培养基理想的凝固剂是()。

A. 琼脂

B. 明胶

C. 血清

D. 海藻酸钠

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116、实验室做罐头食品中脂肪提取实验时,应选用下列()组玻璃器皿和设备。

A. 索氏抽提器、水浴锅、 烘箱

B. 索氏抽提器、烘箱、水 浴锅

C. 具塞刻度量筒、水浴锅 、烘箱

D. 具塞刻度量筒、烘箱

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180、关于甲基橙指示剂的配制方法 ,下列操作方法正确的是()。

A. 称取甲基橙0.1g ,溶 于100mL60%(体积 分数) 乙醇溶液中

B. 称取甲基橙0.1g ,溶 于100mL水中

C. 称取甲基橙0.1g ,溶 于100mL1%氯化钠溶 液中

D. 称取甲基橙0.1g ,溶 于100mL1%盐酸溶液 中

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210、罐头食品中组胺的测定中用到的偶氮试剂甲液 ,配制正确的是()。

A. 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,置冰箱中

B. 0.5g苯胺+5ml盐酸溶 解后 ,加水稀释至200ml ,常温贮存

C. 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,置冰箱中

D. 0.5g对氨基苯胺+5ml 盐酸溶解后 ,加水稀释 至200ml ,常温贮存

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-7409-c0cb-2e357e18fc00.html
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150、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,需要用到的一组试剂是()。

A. 饱和碘化钾、三氯甲烷 -乙醇混合液、硫代硫 酸钠标准溶液、淀粉指

B. 饱和碘化钾、三氯甲烷 -甲醇混合液、硫代硫 酸钠标准溶液、淀粉指

C. 氯化亚铁、三氯甲烷- 甲醇混合液、铁标准溶 液、硫氰酸钾溶液

D. 氯化亚铁、三氯甲烷- 乙醇混合液、铁标准溶 液、硫氰酸钾溶液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2174-c0cb-2e357e18fc00.html
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