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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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判断题
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453、食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、食源 性病毒和食源性寄生虫。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
24、下列单位属于国际单位制基本单位的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9b1d-c0cb-2e357e18fc00.html
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55、商业无菌检验的开罐 ,按标准规定需在()条件下 ,进行无菌操作
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bcf2-c0cb-2e357e18fc00.html
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446、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,滴定分析的指示 剂变色点一定恰好符合化学计量点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-704f-c0cb-2e357e18fc00.html
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105、关于电光分析天平 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f244-c0cb-2e357e18fc00.html
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404、产品合格认证的基础是标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-448e-c0cb-2e357e18fc00.html
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397、实验室仪器设备用电或线路发生故障着火时 ,应立即() ,并组织 人员用灭火器进行灭火。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-3cf0-c0cb-2e357e18fc00.html
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291、下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ca3f-c0cb-2e357e18fc00.html
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301、标准差是反映测量结果离散程度的一个特征量()表示随机误差越 集中 ,测量结果的离散程度()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-d468-c0cb-2e357e18fc00.html
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154、 比色法测定果汁类罐头食品二氧化硫含量 ,可直接取()试样 ,置 于100mL容量瓶内 ,加入少量水稀释 ,加20mL四氯汞钠吸收液。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-25b6-c0cb-2e357e18fc00.html
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85、元素周期表中有()个主族。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-dd04-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

453、食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、食源 性病毒和食源性寄生虫。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
24、下列单位属于国际单位制基本单位的是()。

A. 焦耳、伏特、瓦特

B. 安培、摩尔、千克

C. 克、帕斯卡、牛顿

D. 摄氏度、赫兹、 欧姆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9b1d-c0cb-2e357e18fc00.html
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55、商业无菌检验的开罐 ,按标准规定需在()条件下 ,进行无菌操作

A. 常温

B. 30

C. 36

D. 无特殊要求

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446、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,滴定分析的指示 剂变色点一定恰好符合化学计量点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-704f-c0cb-2e357e18fc00.html
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105、关于电光分析天平 ,下列说法正确的是()。

A. 天平横梁上玛瑙刀刀口 的锋利程度对天平的灵 敏度无影响

B. 天平横梁是天平的主要 部件

C. 玛瑙刀刀口越锋利 ,天 平越不灵敏

D. 砝码是天平的主要部件

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404、产品合格认证的基础是标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-448e-c0cb-2e357e18fc00.html
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397、实验室仪器设备用电或线路发生故障着火时 ,应立即() ,并组织 人员用灭火器进行灭火。

A. 将贵重仪器设备迅速转 移

B. 切断现场电源

C. 将人员疏散

D. 用水灭火

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291、下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是()。

A. 高效液相色谱法

B. 薄层色谱法

C. 气相色谱法

D. 离子选择电极法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ca3f-c0cb-2e357e18fc00.html
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301、标准差是反映测量结果离散程度的一个特征量()表示随机误差越 集中 ,测量结果的离散程度()。

A. 越小 ;越小

B. 越小 ;越大

C. 越大 ;越小

D. 越大 ;越大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-d468-c0cb-2e357e18fc00.html
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154、 比色法测定果汁类罐头食品二氧化硫含量 ,可直接取()试样 ,置 于100mL容量瓶内 ,加入少量水稀释 ,加20mL四氯汞钠吸收液。

A. 75℃水浴加热20min

B. 备用75℃水浴加热15min

C. 80℃水浴加热15min

D. 沸水浴加热15min

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85、元素周期表中有()个主族。

A. 7

B. 18

C. 16

D. 8

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