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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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476、食品安全标准应当供公众免费查阅。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cb5c-c0cb-2e357e18fc00.html
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245、扣除试剂不纯而引起的误差的方法是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-99c5-c0cb-2e357e18fc00.html
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256、用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时 ,下面标准HCI溶液 取量正确的是()。
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416、铅不是罐头食品的非常规检验项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-50c8-c0cb-2e357e18fc00.html
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172、对于含蛋白、淀粉高的蔬菜制品 ,称取10g样品 ,精确到()g , 置于100ml烧杯中 ,用水将样品转移到100ml容量瓶中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-4b4b-c0cb-2e357e18fc00.html
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271、在测定菌落总数时 ,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。
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316、在水产品中菌落总数的检验过程中 ,检样在培养基上混匀后 , 培养的温度是() ,培养的时间是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-e4a8-c0cb-2e357e18fc00.html
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261、在2KBr+CI2 =2KCl +Br2反应中 ,氧化剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-aaff-c0cb-2e357e18fc00.html
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333、在大肠菌群的检验过程中 ,将检样匀液接种LST肉汤管后 ,培养 的时间是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f682-c0cb-2e357e18fc00.html
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313、在罐头食品中脂肪的测定中 ,将称好的样品加入盐酸后 ,置于() ℃水浴中 ,待样品消化完全为止。
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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判断题
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农产品食品检验员四级理论复习题

476、食品安全标准应当供公众免费查阅。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。

A. 三个月

B. 六个月

C. 一年

D. 两年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cb5c-c0cb-2e357e18fc00.html
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245、扣除试剂不纯而引起的误差的方法是()。

A. 空白试验

B. 对天平砝码进行校正

C. 加强工作责任心

D. 正确选取样品量

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256、用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时 ,下面标准HCI溶液 取量正确的是()。

A. 30.00ml四份

B. 32.00ml四份

C. 35.00ml四份

D. 30.00、 31.00、 32.00 、 35.00ml各1份

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416、铅不是罐头食品的非常规检验项目。
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172、对于含蛋白、淀粉高的蔬菜制品 ,称取10g样品 ,精确到()g , 置于100ml烧杯中 ,用水将样品转移到100ml容量瓶中。

A. 0.1

B. 0.01

C. 0.001

D. 0.0001

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271、在测定菌落总数时 ,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。

A. 1:5

B. 1:10

C. 1:15

D. 1:20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-b56d-c0cb-2e357e18fc00.html
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316、在水产品中菌落总数的检验过程中 ,检样在培养基上混匀后 , 培养的温度是() ,培养的时间是()。

A. ( 27±1 )℃ ; ( 36±2 )h

B. ( 42±1 )℃ ; ( 52±2 )h

C. ( 48±1 )℃ ; ( 58±2 )h

D. ( 30±1 )℃ ; ( 72±3 )h

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261、在2KBr+CI2 =2KCl +Br2反应中 ,氧化剂是()。

A. CI2

B. KBr

C. Br

D. cl

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333、在大肠菌群的检验过程中 ,将检样匀液接种LST肉汤管后 ,培养 的时间是()。

A. ( 36±2 )h

B. ( 48±2 )h

C. ( 52±2 )h

D. ( 58±2 )h

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f682-c0cb-2e357e18fc00.html
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313、在罐头食品中脂肪的测定中 ,将称好的样品加入盐酸后 ,置于() ℃水浴中 ,待样品消化完全为止。

A. 45 ~55

B. 50~55

C. 70 ~80

D. 90 ~100

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