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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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483、在大肠菌群的检验过程中 ,复发酵试验所使用的培养基是煌绿

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
121、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素 ,对于质量纠纷鉴 定 ,最好选用()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0360-c0cb-2e357e18fc00.html
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b130-c0cb-2e357e18fc00.html
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257、麦芽的感官从三个方面进行检查 ,下面()不属于麦芽的感官检查
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a6ef-c0cb-2e357e18fc00.html
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152、 比色法测定罐头食品的过氧化值的测定原理为 :试样用()溶解 , 试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子 ,三价铁离子与硫 氰酸盐反应 ,生成橙红色硫氰酸铁配合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2390-c0cb-2e357e18fc00.html
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40、食品中混入草籽属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-acd9-c0cb-2e357e18fc00.html
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198、罐头食品的常规检验项目不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6761-c0cb-2e357e18fc00.html
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394、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放 ,下面 贮放不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-39da-c0cb-2e357e18fc00.html
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428、酒石酸铜溶液的标定分预标定和标定两步完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-900f-c0cb-2e357e18fc00.html
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85、元素周期表中有()个主族。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-dd04-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

483、在大肠菌群的检验过程中 ,复发酵试验所使用的培养基是煌绿

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
121、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素 ,对于质量纠纷鉴 定 ,最好选用()。

A. 快速分析法

B. 法定分析法

C. 企业标准

D. 地方标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0360-c0cb-2e357e18fc00.html
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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成 ,如在湖 南生产的罐头 ,其厂代号的字母表示为()。

A. G

B. C

C. N

D. B

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b130-c0cb-2e357e18fc00.html
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257、麦芽的感官从三个方面进行检查 ,下面()不属于麦芽的感官检查

A. 色泽

B. 香味

C. 麦粒形态

D. 麦皮状态

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a6ef-c0cb-2e357e18fc00.html
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152、 比色法测定罐头食品的过氧化值的测定原理为 :试样用()溶解 , 试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子 ,三价铁离子与硫 氰酸盐反应 ,生成橙红色硫氰酸铁配合物。

A. 三氯甲烷-冰乙酸混合 剂

B. 三氯甲烷-甲醇混合剂

C. 乙醚-乙醇混合剂

D. 异辛烷-冰乙酸混合剂

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40、食品中混入草籽属于()。

A. 生物性污染

B. 化学性污染

C. 物理性污染

D. 天然含有的污染物

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198、罐头食品的常规检验项目不包括()。

A. 氯化钠含量

B. 总砷

C. 净重

D. 脂肪

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394、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放 ,下面 贮放不正确的是()。

A. 乙醚、丙酮、 乙醇放在 通风阴凉的地方

B. 高氯酸、双氧水放乙醚 旁

C. 高氯酸、氯酸钾放置于 砂箱内

D. 乙醚、苯、苯酮贮放温 度 <30℃

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428、酒石酸铜溶液的标定分预标定和标定两步完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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15、根据标准化法 ,我国标准分为4级 ,下面不属于这4级类的是()。

A. 国家标准

B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-900f-c0cb-2e357e18fc00.html
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85、元素周期表中有()个主族。

A. 7

B. 18

C. 16

D. 8

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