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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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判断题
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491、工作中小的创伤可用消毒纱布把伤口清洗干净 ,并用碘酒涂在 伤口周围包扎即可。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
160、称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种 分析方法 ,下列属于称量分析法的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2c78-c0cb-2e357e18fc00.html
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137、配制0.1mol/LNaOH标准溶液 ,下列配制错误的是 ()(M =40g/mol)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-140e-c0cb-2e357e18fc00.html
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252、过氧 ,酸是一种高效广谱杀菌剂 ,0.001%体积分数的过氧酸水 溶液在()内可杀死大肠杆菌(0.005%的过氧乙酸水溶液在5分钟内就能杀死大肠杆菌)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a1a9-c0cb-2e357e18fc00.html
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5、食品检验人员应当尊重科学 ,恪守职业道德 ,保证出具的检验()客 观、公正、准确 ,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-844d-c0cb-2e357e18fc00.html
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114、就碱类物质的性质而言 ,碱能跟酸性氧化物反应生成()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-fbae-c0cb-2e357e18fc00.html
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168、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,适合滴定分析的 化学反应应具备()的特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-46ff-c0cb-2e357e18fc00.html
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131、测定汞是为了保持氧化态 ,避免汞挥发损失 ,在消化样品是()溶 液应适量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0d92-c0cb-2e357e18fc00.html
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150、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,需要用到的一组试剂是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2174-c0cb-2e357e18fc00.html
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374、下列关于防止触电的注意事项中描述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-24d6-c0cb-2e357e18fc00.html
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235、烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液 .逐滴加入稀盐酸至过量 , 烧杯中溶液颜色变化的顺序是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8f11-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

491、工作中小的创伤可用消毒纱布把伤口清洗干净 ,并用碘酒涂在 伤口周围包扎即可。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
160、称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种 分析方法 ,下列属于称量分析法的是()。

A. 食品中氨基酸含量的测 定

B. 面粉中灰分含量的测定

C. 食品中钙含量的测定

D. 食品中酸度的测定

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2c78-c0cb-2e357e18fc00.html
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137、配制0.1mol/LNaOH标准溶液 ,下列配制错误的是 ()(M =40g/mol)。

A. 将NaOH配制成饱和溶 液 ,贮于聚乙烯塑料瓶 中 ,密封放置至溶液清 亮 ,取清夜5ml注入1L 不含CO2的水中摇匀 ,贮于无色试剂瓶中

B. 将4.02克NaOH溶于 1L水中 ,加热搅拌 , 贮于磨口瓶中

C. 将4克NaOH溶于1L水 中 ,加热搅拌 ,贮于无 色试剂瓶中

D. 将2克NaOH溶干500mL水中 ,加热搅 拌 ,贮干无色试剂瓶中

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252、过氧 ,酸是一种高效广谱杀菌剂 ,0.001%体积分数的过氧酸水 溶液在()内可杀死大肠杆菌(0.005%的过氧乙酸水溶液在5分钟内就能杀死大肠杆菌)

A. 15分钟

B. 10分钟

C. 8分钟

D. 6分钟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-a1a9-c0cb-2e357e18fc00.html
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5、食品检验人员应当尊重科学 ,恪守职业道德 ,保证出具的检验()客 观、公正、准确 ,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

A. 工作记录

B. 总结报告

C. 统计报告

D. 数据和结论

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114、就碱类物质的性质而言 ,碱能跟酸性氧化物反应生成()。

A. 弱酸和水

B. 碱和水

C. 盐和弱碱

D. 盐和水

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168、滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法 ,适合滴定分析的 化学反应应具备()的特点。

A. 反应必须产生沉淀

B. 共存物质不干扰所有反 应

C. 共存物质不干扰主要反 应

D. 滴定方法必须是络合滴 定法

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131、测定汞是为了保持氧化态 ,避免汞挥发损失 ,在消化样品是()溶 液应适量。

A. 硝酸

B. 硫酸

C. 高氯酸

D. 其它选项都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0d92-c0cb-2e357e18fc00.html
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150、 比色法测定罐头食品的过氧化值 ,需要用到的一组试剂是()。

A. 饱和碘化钾、三氯甲烷 -乙醇混合液、硫代硫 酸钠标准溶液、淀粉指

B. 饱和碘化钾、三氯甲烷 -甲醇混合液、硫代硫 酸钠标准溶液、淀粉指

C. 氯化亚铁、三氯甲烷- 甲醇混合液、铁标准溶 液、硫氰酸钾溶液

D. 氯化亚铁、三氯甲烷- 乙醇混合液、铁标准溶 液、硫氰酸钾溶液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2174-c0cb-2e357e18fc00.html
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374、下列关于防止触电的注意事项中描述错误的是()。

A. 线路接点要牢固并远离 开关等操作部件

B. 线路接点要牢固并靠近 开关等操作部件

C. 线路接点要牢固各接点 不相互接触

D. 线路中不要有接头

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235、烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液 .逐滴加入稀盐酸至过量 , 烧杯中溶液颜色变化的顺序是()。

A. 紫色——红色——蓝 色

B. 蓝色——紫色——红 色

C. 蓝色——红色——紫 色

D. 紫色——蓝色——红 色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8f11-c0cb-2e357e18fc00.html
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