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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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判断题
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492、检验人员离开使用易燃气的实验室之前 ,应注意检查使用过的 易燃气器具是否完全关闭或熄灭 ,以防内燃。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
429、糖水洋梨罐头开罐后 ,先滤去汤汁 ,然后将内容物倒入搪瓷缸 中观察其组织形态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5ebb-c0cb-2e357e18fc00.html
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358、下列情况()将引起偶然误差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-10ae-c0cb-2e357e18fc00.html
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471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
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143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过()mg/kg
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1a4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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212、计量大肠菌群数量的最可能数是基于泊松分布的一种()计数方法
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-761b-c0cb-2e357e18fc00.html
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184、关于酸碱滴定法下列说法正确的是()。
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120、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素 ,()不属于需要考虑 的因素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0252-c0cb-2e357e18fc00.html
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430、见光易分解的双氧水不能装在不透光的玻璃瓶中 ,只能装在棕 色玻璃瓶中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5fb5-c0cb-2e357e18fc00.html
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183、关于食品检验中化学试剂的选用 ,下列描述错误的是()。
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229、庖肉培养基配制时 ,需先将肉渣分装于15mm错150mm试管中 约2 m ~3 m高 ,每管加入() ,然后加入配好的培养基溶液至每管内超 过肉渣表面1 m。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-886d-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

492、检验人员离开使用易燃气的实验室之前 ,应注意检查使用过的 易燃气器具是否完全关闭或熄灭 ,以防内燃。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
429、糖水洋梨罐头开罐后 ,先滤去汤汁 ,然后将内容物倒入搪瓷缸 中观察其组织形态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-5ebb-c0cb-2e357e18fc00.html
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358、下列情况()将引起偶然误差。

A. 使用砝码未经校正的分 析天平称量

B. 容量瓶和吸管不配套

C. 在称量分析中被测组分 沉淀不完全

D. 用刻度吸管移取溶液 时 ,读数估读不准

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471、一个样品经过10次以上的测试 ,可以去掉一个最大值和最小值 然后求平均值。
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143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过()mg/kg

A. 120

B. 150

C. 200

D. 250

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1a4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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212、计量大肠菌群数量的最可能数是基于泊松分布的一种()计数方法

A. 循环

B. 直接

C. 间接

D. 倒推

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184、关于酸碱滴定法下列说法正确的是()。

A. 酸碱滴定法常用弱酸或 弱碱作为标准溶液 ,测 定一般的酸碱以及能与 酸碱直接或间接发生质 子传递反应的物质

B. 酸碱滴定法只能用强酸 作为标准溶液 ,测定一 般的碱以及能与碱直接 或间接发生质子传递反 应的物质

C. 酸碱滴定法常用强酸或 强碱为标准溶液 ,测定 一般的酸碱以及能与酸 碱直接或间接发生质子 传递反应的物质

D. 酸酸碱滴定法只能用强 碱作为标准溶液 ,测定 一般的酸以及能与酸直 接或间接发生质子传递 反应的物质

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120、选择合适的分析方法需要考虑多方面的因素 ,()不属于需要考虑 的因素。

A. 分析方法的复杂程度和 速度

B. 分析要求的准确度和精 密度

C. 实验室现有条件

D. 检样采样的地点

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430、见光易分解的双氧水不能装在不透光的玻璃瓶中 ,只能装在棕 色玻璃瓶中。
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183、关于食品检验中化学试剂的选用 ,下列描述错误的是()。

A. 进行痕量分析时 ,用优 级纯试剂

B. 做仲裁分析 ,用优级纯 或分析纯试剂

C. 一般车间控制分析用分 析纯或化学纯试剂

D. 进行痕量分析时 ,用化 学纯试剂

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229、庖肉培养基配制时 ,需先将肉渣分装于15mm错150mm试管中 约2 m ~3 m高 ,每管加入() ,然后加入配好的培养基溶液至每管内超 过肉渣表面1 m。

A. 还原铁粉0.1g~0.2g 或少许铁屑

B. 还原铜粉0.1g~0.2g 或少许铜屑

C. 少许锌粉

D. 少许镉粉

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