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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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493、缺乏用电安全知识，带电接线、手摸带电体等也是发生触电的

答案：A

农产品食品检验员四级理论复习题

462、 K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

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151、比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

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246、2克氢气，8克氧气，12克二氧化碳，16克二氧化硫，在标准状态下，所占的体积最大的是（）。

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24、下列单位属于国际单位制基本单位的是（）。

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479、测量误差是指测量结果减去被测量的真值，又称绝对误差。

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258、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

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267、杀死物体中病原微生物的方法，叫（）。

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71、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。

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240、由整批食物的各个部分采取的少量样品称为（）。

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414、酵母菌是一类低等的真核生物，其个体一般以双细胞状态存在

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判断题

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493、缺乏用电安全知识，带电接线、手摸带电体等也是发生触电的

答案：A

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462、 K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

点击查看答案

151、比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

A. 5%

B. 10%

C. 15%

D. 20%

点击查看答案

246、2克氢气，8克氧气，12克二氧化碳，16克二氧化硫，在标准状态下，所占的体积最大的是（）。

A. 氧气

B. 氢气

C. 二氧化硫

D. 二氧化碳

点击查看答案

24、下列单位属于国际单位制基本单位的是（）。

A. 焦耳、伏特、瓦特

B. 安培、摩尔、千克

C. 克、帕斯卡、牛顿

D. 摄氏度、赫兹、欧姆

点击查看答案

479、测量误差是指测量结果减去被测量的真值，又称绝对误差。

点击查看答案

258、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A. 乙醚

B. 石油醚

C. 水

D. 四氯化碳

点击查看答案

267、杀死物体中病原微生物的方法，叫（）。

A. 消毒酒精涂抹

B. 无菌

C. 防腐

D. 抑菌

点击查看答案

71、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。

A. 出口国食品安全标准

B. 国际食品安全标准

C. 我国食品安全国家标准

D. 第三国食品安全标准

点击查看答案

240、由整批食物的各个部分采取的少量样品称为（）。

A. 样品

B. 检样

C. 原始样品

D. 平均样品

点击查看答案

414、酵母菌是一类低等的真核生物，其个体一般以双细胞状态存在

点击查看答案

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