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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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495、手提高压蒸汽灭菌锅锅盖上装有排气阀、溢流阀 ,用以调节锅 内蒸汽压力与温度以保障安全。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
100、下列SI基本单位 ,量的名称、单位名称 ,单位符号、表示不正确
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ed26-c0cb-2e357e18fc00.html
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37、根据污染物的性质 ,食品污染分为()、物理性污染和化学性污染
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a9d7-c0cb-2e357e18fc00.html
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69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-cb5c-c0cb-2e357e18fc00.html
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385、高压蒸汽火菌时 ,当压力达15磅 ,温度121℃时 ,维持时间()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-30d4-c0cb-2e357e18fc00.html
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186、关于酸碱指示剂变色原理 ,下列说法错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5a23-c0cb-2e357e18fc00.html
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234、沙皇复染液的配制是将0.25g沙皇溶解于()mL95%的乙醇中 ,然 后用90mL蒸馏水稀释。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8e0d-c0cb-2e357e18fc00.html
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307、下列关于测量不确定度主要来源的表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-db2a-c0cb-2e357e18fc00.html
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362、插头与插座应按规定正确接线 ,插座的保护接地极在任何情况 下都必须单独与保护线()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-14f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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372、万用表用完后要拔出表笔 ;将选择开关旋至() ;若长期不用 ,应 将表内电池取出 ,以防电池电解液渗漏而腐蚀内部电路。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-21c0-c0cb-2e357e18fc00.html
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321、 已知汽车尾气无害化处理反应为 :2NO(g)+2 O(g)⇌N2(g)+2 O2(g) ,下列叙述中不正确的是()。
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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判断题
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农产品食品检验员四级理论复习题

495、手提高压蒸汽灭菌锅锅盖上装有排气阀、溢流阀 ,用以调节锅 内蒸汽压力与温度以保障安全。

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
100、下列SI基本单位 ,量的名称、单位名称 ,单位符号、表示不正确

A. 长度、米、m

B. 质量、千克、 kg

C. 电流、安、A

D. 物质的量、摩尔、 M

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-ed26-c0cb-2e357e18fc00.html
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37、根据污染物的性质 ,食品污染分为()、物理性污染和化学性污染

A. 形成和消失

B. 产生和散发

C. 积累和突然释放

D. 产生和缓慢释放

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a9d7-c0cb-2e357e18fc00.html
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69、《食品安全法》规定 ,食品生产经营人员每()应当进行健康检 查 ,取得健康证明后方可参加工作。

A. 三个月

B. 六个月

C. 一年

D. 两年

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385、高压蒸汽火菌时 ,当压力达15磅 ,温度121℃时 ,维持时间()。

A. 10分钟

B. 20分钟

C. 30分钟

D. 25分钟

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186、关于酸碱指示剂变色原理 ,下列说法错误的是()。

A. 当溶液的pH值改变时 ,指示剂获得质子转 化为酸式结构 ,或失去 质子转化为碱式结构 , 从而引起溶液颜色的变 化

B. 酸碱指示剂的酸式结构 和碱式结构具有不同的 颜色

C. 所有的酸碱指示剂都是 弱的有机酸或有机碱 , 它们的酸式结构和碱式 结构具有不同的颜色

D. 酚酞指示剂是一种有机 弱碱 ,在碱性溶液中呈 现无色

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234、沙皇复染液的配制是将0.25g沙皇溶解于()mL95%的乙醇中 ,然 后用90mL蒸馏水稀释。

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8e0d-c0cb-2e357e18fc00.html
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307、下列关于测量不确定度主要来源的表述错误的是()。

A. 测量方法的不完善

B. 检测环境偏离规定要求

C. 计算公式中的自然数

D. 模拟式仪器的读数存在 人为偏差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-db2a-c0cb-2e357e18fc00.html
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362、插头与插座应按规定正确接线 ,插座的保护接地极在任何情况 下都必须单独与保护线()。

A. 保持绝缘

B. 保持独立

C. 可靠断开

D. 可靠连接

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-14f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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372、万用表用完后要拔出表笔 ;将选择开关旋至() ;若长期不用 ,应 将表内电池取出 ,以防电池电解液渗漏而腐蚀内部电路。

A. “ON”档或交流电流 最大量程档

B. 任意位置

C. 电阻最高量程档

D. “OFF”档或交流电压 最大量程档

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321、 已知汽车尾气无害化处理反应为 :2NO(g)+2 O(g)⇌N2(g)+2 O2(g) ,下列叙述中不正确的是()。

A. 升高温度可使该反应的 逆反应速率降低

B. 使用高效催化剂可有效 提高正反应速率

C. 反应达到平衡后 ,NO 的反应速率保持恒定

D. 单位时间内消耗的CO 和CO2的物质的量相 等时反应达到平衡

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