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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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判断题
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497、消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用 ,因此它们的含义是 基本等同的。

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
184、关于酸碱滴定法下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5825-c0cb-2e357e18fc00.html
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436、碱性酒石酸铜甲液是用酒石酸钾钠和氢氧化钠两种试剂配制而
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-6609-c0cb-2e357e18fc00.html
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25、测量误差是指()减去被测量的真值。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9c2b-c0cb-2e357e18fc00.html
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195、罐头食品测定亚硝酸盐含量时 ,将试样加入饱和硼砂溶液后 , 于()中加热15min ,取出冷却备用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-6423-c0cb-2e357e18fc00.html
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16、下列标准代号属于国家标准的是()。
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177、关于电热恒温干燥箱的构造 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-509b-c0cb-2e357e18fc00.html
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308、有关菌落总数的报告要求 ,下列叙述正确的是()。
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235、烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液 .逐滴加入稀盐酸至过量 , 烧杯中溶液颜色变化的顺序是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8f11-c0cb-2e357e18fc00.html
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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面 :检测设备、检验人 员、 ()、检测环境、被检测的量等方面。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-99a1-c0cb-2e357e18fc00.html
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361、不同物质着火应采用不同的灭火方式 ,下列灭火方式使用错误
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-13e2-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

497、消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用 ,因此它们的含义是 基本等同的。

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
184、关于酸碱滴定法下列说法正确的是()。

A. 酸碱滴定法常用弱酸或 弱碱作为标准溶液 ,测 定一般的酸碱以及能与 酸碱直接或间接发生质 子传递反应的物质

B. 酸碱滴定法只能用强酸 作为标准溶液 ,测定一 般的碱以及能与碱直接 或间接发生质子传递反 应的物质

C. 酸碱滴定法常用强酸或 强碱为标准溶液 ,测定 一般的酸碱以及能与酸 碱直接或间接发生质子 传递反应的物质

D. 酸酸碱滴定法只能用强 碱作为标准溶液 ,测定 一般的酸以及能与酸直 接或间接发生质子传递 反应的物质

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436、碱性酒石酸铜甲液是用酒石酸钾钠和氢氧化钠两种试剂配制而
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-6609-c0cb-2e357e18fc00.html
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25、测量误差是指()减去被测量的真值。

A. 测量的结果

B. 测量的平均值

C. 测量的近似值

D. 测量的最大值

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195、罐头食品测定亚硝酸盐含量时 ,将试样加入饱和硼砂溶液后 , 于()中加热15min ,取出冷却备用。

A. 60℃水浴

B. 85℃水浴

C. 70℃水浴

D. 沸水浴

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16、下列标准代号属于国家标准的是()。

A. GB10792

B. ZBX66012

C. QB/TXXXX

D. Q/JXXX

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177、关于电热恒温干燥箱的构造 ,下列说法正确的是()。

A. 干燥箱的电热器通常由 若干电热丝串联组成

B. 排气孔在箱体的顶部

C. 进气孔在箱体的顶部

D. 进气孔中央插一温度计 ,用以指示箱内温度

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308、有关菌落总数的报告要求 ,下列叙述正确的是()。

A. 采用三位有效数字报告

B. 采用“ 四舍六入五成双 ”的修约规则

C. 蔓延菌落无法计数 ,则 报告菌落蔓延

D. 以CFU为单位报告

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235、烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液 .逐滴加入稀盐酸至过量 , 烧杯中溶液颜色变化的顺序是()。

A. 紫色——红色——蓝 色

B. 蓝色——紫色——红 色

C. 蓝色——红色——紫 色

D. 紫色——蓝色——红 色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8f11-c0cb-2e357e18fc00.html
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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面 :检测设备、检验人 员、 ()、检测环境、被检测的量等方面。

A. 检测时间

B. 检测结果

C. 检测目的

D. 检测方法

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361、不同物质着火应采用不同的灭火方式 ,下列灭火方式使用错误

A. 清点

B. 登记

C. 封存

D. 清除

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