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加工食品签证官一

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加工食品签证官一

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10.出口加工食品现场查验内容包括：（）

A、 A.感官检验

B、 B.检查包装

C、 C.检查标签、标识

D、 D.检查温度

答案：ABCD

加工食品签证官一

8.用蒸框加热偶蹄肉类制品出口日本，产品中心温度和时间要求是( )

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5.某企业2023年出口鸡肉连续4次被国外官方通报兽药残留超标。对此，海关应采取以下哪些控制措施。（）

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13.马来西亚对向其申请注册的企业进行现场检查，企业需要支付检查费用5000令吉。

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15.证单审核发现以下不合适情况的，不再实施审单放行，应人工转为现场检查、监督抽检模式。（ )

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14.我国与进口粮食制品输出国家或地区政府签订的检验检疫协议、议定书、备忘录等对熏蒸处理证书有要求的，应随附植物检疫证书。

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1.以下（）产品适用于出口加工食品监管。

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22.调制乳是以不低于_______的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

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4. 现场检查应当随机选取2名及以上海关检查人员共同实施，备选人员不能满足随机选取条件或有其他特殊情况的，按相关程序报处级主管领导批准后，可采取指定方式确定检查人员。（）

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（三）绍兴黄酒是浙江绍兴的一张金名片，也是第一批国家级非物质文化遗产，被誉为“天下一绝”。绍兴黄酒远销日本、新加坡、美国、香港等二十多个国家和地区，连续十年未发生国外不合格通报。黄酒是以大米（主要是糯米）、黍米等为原料，通过特定的加工过程，经酒药、曲、浆水中多种霉菌、酵母、细菌等共同作用，经糖化、发酵、压榨、杀菌制成的低度酿造酒，由于黄酒的酿造过程是采用边糖化边发酵的形式酿造，因此一般酒精含量为14%-20%，最高可达22%。近几年，随着黄酒传播力度的加大，产品结构的调整、健康消费理念的进一步推广和消费升级等诸多内在、外在因素的影响，黄酒行业发挥势头良好，其同样也受到外国友人的追捧。据统计，去年绍兴市黄酒出口约1.1亿元，同比增长25.4%。（2）黄酒出口需符合以下要求：（）

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8. 进口冷冻水果无法提交有效官方证书的（有特殊规定的除外）,判为不合格，记录不合格原因，出具《检验检疫处理通知书》，责令进口商销毁或者退运。（）

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多选题

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加工食品签证官一

10.出口加工食品现场查验内容包括：（）

A、 A.感官检验

B、 B.检查包装

C、 C.检查标签、标识

D、 D.检查温度

答案：ABCD

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8.用蒸框加热偶蹄肉类制品出口日本，产品中心温度和时间要求是( )

A. A.70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上

B. B.60℃或60℃以上持续1分钟或1分钟以上

C. C.70℃或70℃以上持续30秒或以上

D. D.65℃或65℃以上持续1分钟或1分钟以上

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5.某企业2023年出口鸡肉连续4次被国外官方通报兽药残留超标。对此，海关应采取以下哪些控制措施。（）

A. A.暂停出口申报并进行整改

B. B.撤回向境外官方主管机构的注册推荐

C. C.通报相关企业

D. D.通报地方政府

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13.马来西亚对向其申请注册的企业进行现场检查，企业需要支付检查费用5000令吉。

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15.证单审核发现以下不合适情况的，不再实施审单放行，应人工转为现场检查、监督抽检模式。（ )

A. A.主管海关经风险评估认为该批进口冷冻水果存在质量安全风险的

B. B.申报信息与单证信息存在不一致、谬误或缺失等影响合格评定的

C. C.发现存在食品安全或动植物疫情传播风险，需要实施现场检查或送检的

D. D.总署下发警示通报的

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14.我国与进口粮食制品输出国家或地区政府签订的检验检疫协议、议定书、备忘录等对熏蒸处理证书有要求的，应随附植物检疫证书。

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1.以下（）产品适用于出口加工食品监管。

A. A.生乳

B. B.冷冻饮品

C. C.干果

D. D.食品加工用菌种

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22.调制乳是以不低于_______的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

A. A.60%

B. B.70%

C. C.80%

D. D.90%

解析：【依据】《作业指导书》加工食品有关术语

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4. 现场检查应当随机选取2名及以上海关检查人员共同实施，备选人员不能满足随机选取条件或有其他特殊情况的，按相关程序报处级主管领导批准后，可采取指定方式确定检查人员。（）

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（三）绍兴黄酒是浙江绍兴的一张金名片，也是第一批国家级非物质文化遗产，被誉为“天下一绝”。绍兴黄酒远销日本、新加坡、美国、香港等二十多个国家和地区，连续十年未发生国外不合格通报。黄酒是以大米（主要是糯米）、黍米等为原料，通过特定的加工过程，经酒药、曲、浆水中多种霉菌、酵母、细菌等共同作用，经糖化、发酵、压榨、杀菌制成的低度酿造酒，由于黄酒的酿造过程是采用边糖化边发酵的形式酿造，因此一般酒精含量为14%-20%，最高可达22%。近几年，随着黄酒传播力度的加大，产品结构的调整、健康消费理念的进一步推广和消费升级等诸多内在、外在因素的影响，黄酒行业发挥势头良好，其同样也受到外国友人的追捧。据统计，去年绍兴市黄酒出口约1.1亿元，同比增长25.4%。（2）黄酒出口需符合以下要求：（）

A. A.出口国家（地区）的标准

B. B.合同要求

C. C.我国缔结或者参加的国际条约的要求

D. D.双边协议要求

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8. 进口冷冻水果无法提交有效官方证书的（有特殊规定的除外）,判为不合格，记录不合格原因，出具《检验检疫处理通知书》，责令进口商销毁或者退运。（）

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