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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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原子吸收分光光度计主要用于检测样品的什么性质?

A、 原子发射光谱

B、 原子吸收光谱

C、 分子吸收光谱

D、 荧光光谱

答案:B

农产品食品检验员高级工理论题库
下列哪种方法可用于乳酸菌的初步鉴定?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-567f-c0cb-2e357e18fc00.html
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小麦粉质实验中的粘度测量,一般使用什么仪器?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-cca4-c0cb-2e357e18fc00.html
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薄层层析的原理与柱层析类似,只是层析介质的形式不同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-09fa-c0cb-2e357e18fc00.html
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与其他免疫检测方法相比,酶联免疫吸附试验的主要优点是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-2974-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于溶液浓度的表示方法,以下哪个选项是正确的?
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如何延长液相色谱仪色谱柱的使用寿命?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-74a1-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于霉菌计数,下列说法错误的是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-746b-c0cb-2e357e18fc00.html
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在小麦粉质实验中,加水温度对结果有何影响?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-c4e8-c0cb-2e357e18fc00.html
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酵母菌在食品工业中的主要作用是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-511b-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于液相色谱仪的进样针清洗,以下哪项操作是不正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-6dd7-c0cb-2e357e18fc00.html
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原子吸收分光光度计主要用于检测样品的什么性质?

A、 原子发射光谱

B、 原子吸收光谱

C、 分子吸收光谱

D、 荧光光谱

答案:B

农产品食品检验员高级工理论题库
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下列哪种方法可用于乳酸菌的初步鉴定?

A. 糖发酵试验

B. 明胶液化试验

C. 吲哚试验

D. V-P试验

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小麦粉质实验中的粘度测量,一般使用什么仪器?

A. 折射仪

B. 粘度计

C. 分光光度计

D. 电导仪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-cca4-c0cb-2e357e18fc00.html
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薄层层析的原理与柱层析类似,只是层析介质的形式不同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-09fa-c0cb-2e357e18fc00.html
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与其他免疫检测方法相比,酶联免疫吸附试验的主要优点是?

A. 高特异性和高灵敏度

B. 操作简便、快速

C. 可以直接检测样本中的抗原

D. 可以用于大规模样本的筛查

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-2974-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于溶液浓度的表示方法,以下哪个选项是正确的?

A. 质量分数表示法只适用于固体溶质

B. 摩尔浓度表示法是指每升溶液中所含溶质的摩尔数

C. 质量浓度表示法是指每升溶液中所含溶质的质量(g)数

D. 体积分数表示法是指溶质体积与溶液体积之比

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如何延长液相色谱仪色谱柱的使用寿命?

A. 使用高纯度的溶剂和试剂

B. 适当降低色谱柱的使用温度

C. 定期清洗和维护色谱柱

D. 以上都是

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关于霉菌计数,下列说法错误的是?

A. 要选择合适的计数方法

B. 计数前要对样品进行充分稀释

C. 可以直接在平板上进行计数

D. 计数结果要进行统计分析

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在小麦粉质实验中,加水温度对结果有何影响?

A. 温度越高,粘度越大

B. 温度越低,粘度越大

C. 无明显影响

D. 温度与粘度成反比

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酵母菌在食品工业中的主要作用是?

A. 发酵剂

B. 防腐剂

C. 色素

D. 调味剂

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关于液相色谱仪的进样针清洗,以下哪项操作是不正确的?

A. 用纯水冲洗进样针内外部。

B. 用有机溶剂擦拭针身。

C. 用针头清洗器清洗针头内部。

D. 用超声波清洗器清洗整个进样针。

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