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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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小麦粉质实验中的粘度测量,一般使用什么仪器?

A、 折射仪

B、 粘度计

C、 分光光度计

D、 电导仪

答案:B

农产品食品检验员高级工理论题库
关于色谱图,下列说法正确的有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-fc5d-c0cb-2e357e18fc00.html
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根据相关规定,农产品食品检验员必须持有哪种证书才能上岗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-c4c4-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断液相色谱仪的泵是否正常工作?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-6cdd-c0cb-2e357e18fc00.html
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为了保证酶联免疫吸附试验的准确性,应如何控制加样的体积?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-2fc8-c0cb-2e357e18fc00.html
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在薄层层析过程中,层析板的温度和湿度会影响:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-e0d6-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员在收到企业赠送的特产后,应如何处理?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-3841-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列关于液相色谱仪的使用知识,哪些是正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-ddf9-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪个因素不会影响小麦粉的粉质实验结果?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-b5de-c0cb-2e357e18fc00.html
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食品添加剂一定是有害的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-8df3-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪种仪器可用于乳酸菌的发酵实验中的温度和湿度控制?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-6615-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员高级工理论题库
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员高级工理论题库

小麦粉质实验中的粘度测量,一般使用什么仪器?

A、 折射仪

B、 粘度计

C、 分光光度计

D、 电导仪

答案:B

农产品食品检验员高级工理论题库
相关题目
关于色谱图,下列说法正确的有:

A. 色谱图是一种基于物质在固定相和移动相之间分配行为的分离技术。

B. 在色谱图中,保留时间越长,代表物质的极性越强。

C. 色谱图的峰面积与物质的浓度成正比。

D. 色谱图的解析需要考虑峰的形状、保留时间和峰面积等因素。

E. 高效液相色谱和气相色谱是两种常见的色谱技术。

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根据相关规定,农产品食品检验员必须持有哪种证书才能上岗?

A. 健康证

B. 食品安全培训证书

C. 检验员职业资格证书

D. 生产许可证

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如何判断液相色谱仪的泵是否正常工作?

A. 观察压力是否稳定。

B. 听泵运行时是否有异响。

C. 检查泵头是否有泄漏。

D. 以上全是。

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为了保证酶联免疫吸附试验的准确性,应如何控制加样的体积?

A. 尽可能减少加样体积以提高灵敏度

B. 加样体积应根据试验要求和样本量进行调整

C. 加大加样体积以增加反应的稳定性

D. 加样体积对结果没有影响,无需控制

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在薄层层析过程中,层析板的温度和湿度会影响:

A. 分离效果

B. 分辨率

C. 分析时间

D. 以上都是

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农产品食品检验员在收到企业赠送的特产后,应如何处理?

A. 上交单位,并报告领导。

B. 私自留下,认为是企业对个人的认可。

C. 转送同事,避免直接违规。

D. 先收下,再找机会退回给企业。

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下列关于液相色谱仪的使用知识,哪些是正确的?

A. 样品制备过程中应注意避免引入杂质

B. 泵的使用过程中要保持流动相的稳定性和连续性

C. 检测器的选择应根据样品的性质和分析目的来确定

D. 色谱柱的选择只考虑样品的性质即可

E. 使用后需要对仪器进行清洗和维护

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下列哪个因素不会影响小麦粉的粉质实验结果?

A. 实验温度

B. 实验湿度

C. 小麦品种

D. 实验人员的操作经验

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食品添加剂一定是有害的。
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下列哪种仪器可用于乳酸菌的发酵实验中的温度和湿度控制?

A. 培养箱

B. 摇床

C. 烘箱

D. 水浴锅

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