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农产品食品检验员高级工理论题库
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霉菌检验中,常用的培养基是:

A、 营养琼脂培养基

B、 葡萄糖蛋白胨培养基

C、 沙氏琼脂培养基

D、 乳糖胆盐发酵培养基

答案:C

农产品食品检验员高级工理论题库
关于气相色谱仪的基本原理,以下哪些描述是正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-e119-c0cb-2e357e18fc00.html
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马弗炉主要用于哪种实验操作?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-d5c2-c0cb-2e357e18fc00.html
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小麦粉质实验中,混合时间的长短不会影响实验结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-04fa-c0cb-2e357e18fc00.html
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小麦粉质实验主要是为了检测小麦的:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-af61-c0cb-2e357e18fc00.html
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在元素标准溶液配制过程中,为何需要定期校准天平?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-f8ae-c0cb-2e357e18fc00.html
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质谱图主要用于:
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关于酶标抗体的保存,应注意什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-3a86-c0cb-2e357e18fc00.html
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图谱分析技术的选择和应用在农产品食品检验中应考虑以下哪个因素?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-8541-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列关于霉菌的说法,哪个是不正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-6dd1-c0cb-2e357e18fc00.html
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酵母菌的细胞壁结构与细菌的主要区别是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-4bf3-c0cb-2e357e18fc00.html
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(
单选题
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农产品食品检验员高级工理论题库

霉菌检验中,常用的培养基是:

A、 营养琼脂培养基

B、 葡萄糖蛋白胨培养基

C、 沙氏琼脂培养基

D、 乳糖胆盐发酵培养基

答案:C

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关于气相色谱仪的基本原理,以下哪些描述是正确的?

A. 利用气体流动性进行分离

B. 色谱柱是实现分离的关键部件

C. 检测器用于检测分离后的组分

D. 利用热能进行分离

E. 色谱柱内填充的是固体吸附剂

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马弗炉主要用于哪种实验操作?

A. 分离混合物

B. 蒸发溶剂

C. 高温加热处理样品

D. 测定水分含量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-d5c2-c0cb-2e357e18fc00.html
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小麦粉质实验中,混合时间的长短不会影响实验结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-04fa-c0cb-2e357e18fc00.html
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小麦粉质实验主要是为了检测小麦的:

A. 水分含量

B. 蛋白质含量

C. 淀粉含量

D. 面筋质量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-af61-c0cb-2e357e18fc00.html
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在元素标准溶液配制过程中,为何需要定期校准天平?

A. 确保准确性

B. 提高效率

C. 防止天平老化

D. 方便后续维护

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质谱图主要用于:

A. 元素定性分析

B. 化合物分子量测定

C. 化合物结构解析

D. 同位素分析

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关于酶标抗体的保存,应注意什么?

A. 高温保存以促进抗体活性

B. 保存时应避免反复冻融

C. 可长期保存在任何pH环境下

D. 保存期间不需要关注酶的活性损失情况

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图谱分析技术的选择和应用在农产品食品检验中应考虑以下哪个因素?

A. 待测样品的种类和性质

B. 检测的目的和要求

C. 图谱仪器的可用性和精度

D. 以上都应考虑

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下列关于霉菌的说法,哪个是不正确的?

A. 霉菌是真菌的一种

B. 霉菌可以在多种基质上生长

C. 霉菌都可以通过肉眼观察到

D. 霉菌的菌落形态多样化,有助于鉴定种类。

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酵母菌的细胞壁结构与细菌的主要区别是:

A. 含有肽聚糖

B. 含有葡聚糖

C. 含有甘露聚糖

D. 以上都不是

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