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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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对于食品中霉菌的控制,下列哪项措施是不正确的?

A、 控制食品的水分活度

B、 控制食品的pH值

C、 添加合适的防腐剂

D、 提高食品的贮藏温度

答案:D

农产品食品检验员高级工理论题库
根据《中华人民共和国标准化法》,以下哪个行为是违法的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-b1aa-c0cb-2e357e18fc00.html
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粉质仪的使用中,哪个部分需要经常清洗以确保准确性?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-c3d0-c0cb-2e357e18fc00.html
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溶液配制记录
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关于高压消解罐的安全操作,下列哪些说法是正确的?
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在实验室工作中,如何预防火灾事故的发生?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-81e7-c0cb-2e357e18fc00.html
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酶联免疫吸附试验是利用抗原与抗体的特异性结合反应来检测样品中的抗原或抗体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-0eaa-c0cb-2e357e18fc00.html
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使用气相色谱仪时,为了获得更好的分离效果,可以调整__。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-4c79-c0cb-2e357e18fc00.html
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乙炔气高压气瓶在运输过程中,应如何确保安全?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-362c-c0cb-2e357e18fc00.html
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对于标准曲线,下列哪个参数用于衡量其质量?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-c939-c0cb-2e357e18fc00.html
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酶联免疫吸附试验的灵敏度高,可以检测到非常低浓度的抗原或抗体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-12d8-c0cb-2e357e18fc00.html
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单选题
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农产品食品检验员高级工理论题库

对于食品中霉菌的控制,下列哪项措施是不正确的?

A、 控制食品的水分活度

B、 控制食品的pH值

C、 添加合适的防腐剂

D、 提高食品的贮藏温度

答案:D

农产品食品检验员高级工理论题库
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根据《中华人民共和国标准化法》,以下哪个行为是违法的?

A. 企业自愿采用国际标准

B. 地方制定严于国家标准的地方标准

C. 企业制定低于国家标准的企业标准并备案

D. 行业组织制定推荐性行业标准并公开发布

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-b1aa-c0cb-2e357e18fc00.html
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粉质仪的使用中,哪个部分需要经常清洗以确保准确性?

A. 搅拌桨

B. 样品容器

C. 传感器

D. 电机

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-c3d0-c0cb-2e357e18fc00.html
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溶液配制记录

A. 配制溶液的具体日期和时间

B. 清晰记录所配制溶液的化学名称

C. 简要说明该溶液用于哪个实验

D. 以上都是

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关于高压消解罐的安全操作,下列哪些说法是正确的?

A. 使用前应检查消解罐是否完好无损。

B. 消解过程中应注意控制消解温度和压力。

C. 消解完成后应等待其自然冷却后再打开。

D. 若消解罐出现异常,应立即使用尖锐工具刺破泄压。

E. 高压消解罐无需特别维护。

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在实验室工作中,如何预防火灾事故的发生?

A. 定期检查电线电器,确保其完好无损

B. 随意乱扔火柴、打火机等易燃物品

C. 禁止在实验室内吸烟

D. 实验结束后及时清理残留物,确保实验室整洁

E. 将易燃液体存放在易燃物品专用柜中

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酶联免疫吸附试验是利用抗原与抗体的特异性结合反应来检测样品中的抗原或抗体。
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使用气相色谱仪时,为了获得更好的分离效果,可以调整__。

A. 进样量

B. 色谱柱长度

C. 载气流速

D. 检测器灵敏度

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乙炔气高压气瓶在运输过程中,应如何确保安全?

A. 气瓶应直立放置,固定好,防止翻滚和碰撞。

B. 气瓶可以倾斜放置,以节省运输空间。

C. 气瓶在运输过程中可以暴露在阳光下,无需特别防护。

D. 气瓶阀门可以用手随意调节,以方便运输。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-362c-c0cb-2e357e18fc00.html
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对于标准曲线,下列哪个参数用于衡量其质量?

A. 精密度

B. 准确度

C. 相关系数(r)

D. 灵敏度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-c939-c0cb-2e357e18fc00.html
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酶联免疫吸附试验的灵敏度高,可以检测到非常低浓度的抗原或抗体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-12d8-c0cb-2e357e18fc00.html
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