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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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用于乳酸菌和酵母菌的生化鉴定仪器是?

A、 质谱仪

B、 气相色谱仪

C、 自动生化分析仪

D、 分光光度计

答案:C

农产品食品检验员高级工理论题库
在酶联免疫吸附试验中,洗涤的目的是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-2b86-c0cb-2e357e18fc00.html
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薄层层析的原理是基于什么进行分离的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-d30c-c0cb-2e357e18fc00.html
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在图谱分析中,峰的强度代表什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-9455-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断薄层层析的分离效果是否良好?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-ea18-c0cb-2e357e18fc00.html
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对违反《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的行为,下列哪一项不属于法律责任形式?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-a19c-c0cb-2e357e18fc00.html
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在进行小麦粉质实验前,首要任务是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-ca6a-c0cb-2e357e18fc00.html
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小麦粉质实验的主要目的是什么?
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使用高压气瓶时,可以直接用尽瓶内气体,不需要留有余压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-624c-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪种方法不是霉菌的常用检验方法?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-4ae5-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于图谱分析,下列说法正确的有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-fa5f-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员高级工理论题库

用于乳酸菌和酵母菌的生化鉴定仪器是?

A、 质谱仪

B、 气相色谱仪

C、 自动生化分析仪

D、 分光光度计

答案:C

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在酶联免疫吸附试验中,洗涤的目的是?

A. 去除未结合的抗原或抗体

B. 促进抗原抗体的结合

C. 抑制非特异性反应

D. 提高信号的稳定性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-2b86-c0cb-2e357e18fc00.html
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薄层层析的原理是基于什么进行分离的?

A. 样品的大小

B. 样品的重量

C. 样品的吸附力

D. 样品在固定相和移动相之间的分配系数

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在图谱分析中,峰的强度代表什么?

A. 化合物浓度

B. 仪器性能

C. 操作技术

D. 化合物纯度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-9455-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断薄层层析的分离效果是否良好?

A. 单个斑点颜色深浅均匀

B. 斑点间距离适中,清晰可分

C. 展开后的斑点呈直线排列

D. 显色后斑点颜色鲜艳夺目

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对违反《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的行为,下列哪一项不属于法律责任形式?

A. 警告

B. 没收违法所得、没收非法财物

C. 责令停产停业

D. 吊销许可证

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在进行小麦粉质实验前,首要任务是?

A. 准备足够的小麦样品

B. 校准实验仪器

C. 确定实验环境温度

D. 清洗实验器具

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小麦粉质实验的主要目的是什么?

A. 确定小麦的品种

B. 检测小麦粉的水分含量

C. 评估小麦粉的加工性能

D. 测量小麦粉的蛋白质含量

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使用高压气瓶时,可以直接用尽瓶内气体,不需要留有余压。
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下列哪种方法不是霉菌的常用检验方法?

A. 直接涂片法

B. 培养法

C. 血清学检验法

D. 分子生物学方法

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关于图谱分析,下列说法正确的有:

A. 图谱分析是农产品食品检验的重要手段之一。

B. 图谱分析只能用于定性分析,不能用于定量分析。

C. 色谱图和质谱图是图谱分析的两种常见类型。

D. 图谱分析的结果受操作人员的影响较大,因此重复性较差。

E. 在图谱分析中,解析图谱是最关键的一步。

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