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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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下列哪种仪器可用于乳酸菌的发酵实验中的温度和湿度控制?

A、 培养箱

B、 摇床

C、 烘箱

D、 水浴锅

答案:A

农产品食品检验员高级工理论题库
乳酸菌检验时,需要注意什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-d77d-c0cb-2e357e18fc00.html
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薄层层析是一种基于不同物质在固定相和移动相之间分配系数的分离技术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-0720-c0cb-2e357e18fc00.html
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食品的保质期是指它的什么期限?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-5669-c0cb-2e357e18fc00.html
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酶联免疫吸附试验是利用抗原与抗体的特异性结合反应来检测样品中的抗原或抗体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-0eaa-c0cb-2e357e18fc00.html
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使用高压气瓶时,为什么要远离火源和热源?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-3a82-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列不属于粮油类农产品的是:
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关于酶联免疫吸附试验的孵育过程,下列哪项描述是正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-408b-c0cb-2e357e18fc00.html
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标准曲线的线性范围是指什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-ade1-c0cb-2e357e18fc00.html
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对于标准曲线,下列哪个参数用于衡量其质量?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-c939-c0cb-2e357e18fc00.html
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使用液相色谱仪进行分析时,为何要对样品进行前处理?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-85f9-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪种仪器可用于乳酸菌的发酵实验中的温度和湿度控制?

A、 培养箱

B、 摇床

C、 烘箱

D、 水浴锅

答案:A

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乳酸菌检验时,需要注意什么?

A. 无氧环境

B. 使用专用培养基

C. 控制pH值

D. 适宜温度

E. 避免延迟培养

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薄层层析是一种基于不同物质在固定相和移动相之间分配系数的分离技术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-0720-c0cb-2e357e18fc00.html
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食品的保质期是指它的什么期限?

A. 生产日期到过期日期的时间段

B. 开封后到变质的时间段

C. 生产日期到食用日期的时间段

D. 购买后到过期日期的时间段

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酶联免疫吸附试验是利用抗原与抗体的特异性结合反应来检测样品中的抗原或抗体。
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使用高压气瓶时,为什么要远离火源和热源?

A. 防止气体受热膨胀,导致气瓶爆炸。

B. 避免气体中的杂质燃烧,产生危险。

C. 防止气体泄漏引发火灾。

D. 提高气体使用效率。

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下列不属于粮油类农产品的是:

A. 玉米

B. 大豆

C. 面粉

D. 牛奶

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关于酶联免疫吸附试验的孵育过程,下列哪项描述是正确的?

A. 孵育温度和时间可根据需要调整

B. 孵育时应避免震荡

C. 孵育温度越高,结果越准确

D. 孵育时间越长,灵敏度越高

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标准曲线的线性范围是指什么?

A. 曲线上最低点到最高点的范围

B. 曲线上所有点的平均值的范围

C. 曲线上各点与平均值差的平方的范围

D. 曲线上各点与实际值差的绝对值的范围

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-ade1-c0cb-2e357e18fc00.html
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对于标准曲线,下列哪个参数用于衡量其质量?

A. 精密度

B. 准确度

C. 相关系数(r)

D. 灵敏度

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使用液相色谱仪进行分析时,为何要对样品进行前处理?

A. 去除样品中的杂质和干扰物质

B. 提高样品的稳定性和可溶性

C. 调整样品的pH值和浓度以满足分析要求

D. 所有选项都是样品前处理的目的

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