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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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下列哪种图谱分析方法在农产品食品检验中可以用于识别和定量食品中的蛋白质:

A、 红外光谱分析

B、 质谱分析

C、 X射线衍射分析

D、 氨基酸分析结合色谱技术

答案:D

农产品食品检验员高级工理论题库
关于质谱分析,下列说法错误的是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-7ea7-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列关于农产品食品检验数据处理的说法,哪个是错误的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-199e-c0cb-2e357e18fc00.html
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色谱柱是气相色谱仪的核心部件,它的主要作用是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-5968-c0cb-2e357e18fc00.html
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方法检出限与定量限的关系是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-f748-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于气相色谱仪的使用,以下哪些说法是正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-a66d-c0cb-2e357e18fc00.html
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酵母菌在食品工业中的主要作用是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-511b-c0cb-2e357e18fc00.html
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配制好的溶剂残留标准溶液应存放在阴凉通风处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-c381-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪些是数据分析的常用方法?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e20-22d8-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列关于标准曲线的说法,正确的是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-bb8d-c0cb-2e357e18fc00.html
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在使用原子吸收分光光度计时,怎样确保测量的准确度?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-b15d-c0cb-2e357e18fc00.html
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(
单选题
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农产品食品检验员高级工理论题库

下列哪种图谱分析方法在农产品食品检验中可以用于识别和定量食品中的蛋白质:

A、 红外光谱分析

B、 质谱分析

C、 X射线衍射分析

D、 氨基酸分析结合色谱技术

答案:D

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相关题目
关于质谱分析,下列说法错误的是:

A. 质谱分析可以测定分子的精确质量

B. 质谱图中的离子峰对应不同的质量-电荷比

C. 质谱分析需要高真空环境

D. 质谱分析不能用于测定无机化合物

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下列关于农产品食品检验数据处理的说法,哪个是错误的?

A. 数据处理可以提高检验结果的准确性和可靠性

B. 数据处理可以帮助发现检验过程中的问题,改进检验方法

C. 农产品食品检验数据处理与其他领域的数据处理没有区别

D. 数据处理在农产品食品检验中具有非常重要的作用

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色谱柱是气相色谱仪的核心部件,它的主要作用是什么?

A. 分离样品成分

B. 加热样品

C. 检测样品信号

D. 储存样品

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方法检出限与定量限的关系是?

A. 定量限是方法检出限的两倍以上

B. 定量限总是小于方法检出限

C. 方法检出限通常小于或等于定量限

D. 定量限和方法检出限没有关系

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关于气相色谱仪的使用,以下哪些说法是正确的?

A. 样品进气前需经过适当的预处理。

B. 色谱柱的选择应根据分析物质的性质而定。

C. 检测器的选择不影响分析结果。

D. 分析过程中需要严格控制温度和流量等参数。

E. 分析完成后,需要对色谱仪进行彻底的清洗和维护。

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酵母菌在食品工业中的主要作用是?

A. 发酵剂

B. 防腐剂

C. 色素

D. 调味剂

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配制好的溶剂残留标准溶液应存放在阴凉通风处。
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下列哪些是数据分析的常用方法?

A. 描述性统计分析

B. 推论性统计分析

C. 假设检验

D. 方差分析

E. 回归分析

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下列关于标准曲线的说法,正确的是:

A. 标准曲线可以长期使用,无需更新

B. 标准曲线只适用于特定类型的农产品食品检验

C. 标准曲线的精度和准确性只取决于实验设备的性能

D. 标准曲线是农产品食品检验中不可或缺的一部分,可以提高检验的准确性和效率

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在使用原子吸收分光光度计时,怎样确保测量的准确度?

A. 定期校准仪器。

B. 使用高纯度的试剂和标准溶液。

C. 保持仪器在适宜的温度和湿度环境下工作。

D. 样品的处理过程要严谨,避免污染。

E. 选择合适的测量方法和条件。

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