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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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单选题
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在农产品食品检验中,为什么要关注方法的检出限和定量限?

A、 为了评估方法的性能

B、 为了判断产品的合格率

C、 为了保证检验结果的准确性和可靠性

D、 以上都是

答案:D

农产品食品检验员高级工理论题库
与其他色谱技术相比,薄层层析最独特的特征是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-d956-c0cb-2e357e18fc00.html
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高质量的小麦粉应具有怎样的粉质特征?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-bcf0-c0cb-2e357e18fc00.html
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在小麦粉质实验中,通常使用什么仪器?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-b9da-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断薄层层析的分离效果是否良好?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-ea18-c0cb-2e357e18fc00.html
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在小麦粉质实验中,如何判断实验结果的有效性?
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如何选择合适的显色剂进行薄层层析显色?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-0534-c0cb-2e357e18fc00.html
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在方法验证中,一般需要测定方法的检出限和定量限,这是为了评估方法的哪个方面?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-e258-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于小麦粉的粉质实验,下列描述正确的是:
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离心机主要用于什么操作?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-d360-c0cb-2e357e18fc00.html
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根据小麦粉的粉质实验结果,如何调整面粉的加工工艺以改善面粉品质?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-b6e2-c0cb-2e357e18fc00.html
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题目内容
(
单选题
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农产品食品检验员高级工理论题库

在农产品食品检验中,为什么要关注方法的检出限和定量限?

A、 为了评估方法的性能

B、 为了判断产品的合格率

C、 为了保证检验结果的准确性和可靠性

D、 以上都是

答案:D

农产品食品检验员高级工理论题库
相关题目
与其他色谱技术相比,薄层层析最独特的特征是?

A. 使用固体吸附剂作为固定相

B. 在常压下进行操作

C. 采用层析板作为分离场所

D. 以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-d956-c0cb-2e357e18fc00.html
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高质量的小麦粉应具有怎样的粉质特征?

A. 高吸水率、长稳定时间、低弱化度

B. 低吸水率、长稳定时间、高弱化度

C. 高吸水率、短稳定时间、低弱化度

D. 低吸水率、短稳定时间、高弱化度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-bcf0-c0cb-2e357e18fc00.html
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在小麦粉质实验中,通常使用什么仪器?

A. 分光光度计

B. 粉质仪

C. 粘度计

D. 折光仪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-b9da-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断薄层层析的分离效果是否良好?

A. 单个斑点颜色深浅均匀

B. 斑点间距离适中,清晰可分

C. 展开后的斑点呈直线排列

D. 显色后斑点颜色鲜艳夺目

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在小麦粉质实验中,如何判断实验结果的有效性?

A. 与历史数据对比

B. 根据粘度计的读数判断

C. 结合实验操作过程判断

D. 由多人同时判断以确定结果

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如何选择合适的显色剂进行薄层层析显色?

A. 根据目标物的性质选择

B. 根据实验室的条件选择

C. 随意选择,对结果影响不大

D. 根据展开剂的性质选择

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在方法验证中,一般需要测定方法的检出限和定量限,这是为了评估方法的哪个方面?

A. 线性范围

B. 检测能力

C. 精密度

D. 准确度

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关于小麦粉的粉质实验,下列描述正确的是:

A. 形成时间越长,面粉品质越好

B. 稳定时间越短,面粉品质越好

C. 弱化度越小,面粉品质越好

D. 以上都对

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离心机主要用于什么操作?

A. 分离混合物中的成分

B. 蒸发溶液中的溶剂

C. 测定食品中的水分含量

D. 用于加热反应

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根据小麦粉的粉质实验结果,如何调整面粉的加工工艺以改善面粉品质?

A. 增加水分含量以提高吸水率

B. 降低蛋白质含量以延长形成时间

C. 调整酶活性以减小弱化度

D. 综合实验结果调整加工工艺参数

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