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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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小麦粉的蛋白质含量越高,其吸水率越低。

答案:B

农产品食品检验员高级工理论题库
液相色谱仪的分离原理是基于:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-5b29-c0cb-2e357e18fc00.html
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在进行酶联免疫吸附试验时,为何需要设立空白对照?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-3978-c0cb-2e357e18fc00.html
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原子吸收分光光度计的使用前需要进行波长校准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-fb18-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断一个方法的检出限是否符合要求?
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面对工作中的困难和挑战,农产品食品检验员的应有态度是什么?
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使用高压气瓶前,应该先:
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气相色谱仪进样前,必须确保柱温箱温度稳定。
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当高压消解罐使用完毕后,应该如何处理?
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下列哪个不属于农产品?
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在进行农产品食品检验时,为何需要用到薄层层析技术?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-fdb4-c0cb-2e357e18fc00.html
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题目内容
(
判断题
)
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农产品食品检验员高级工理论题库

小麦粉的蛋白质含量越高,其吸水率越低。

答案:B

农产品食品检验员高级工理论题库
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液相色谱仪的分离原理是基于:

A. 样品与固定相之间的吸附力

B. 样品与流动相之间的吸附力

C. 样品与固定相之间的亲和力

D. 样品与流动相之间的亲和力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-5b29-c0cb-2e357e18fc00.html
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在进行酶联免疫吸附试验时,为何需要设立空白对照?

A. 消除实验试剂中非特异性结合对结果的影响

B. 确保抗体与抗原反应的特异性

C. 校正仪器背景噪音

D. 评估样品中内源性酶活性

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原子吸收分光光度计的使用前需要进行波长校准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-fb18-c0cb-2e357e18fc00.html
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如何判断一个方法的检出限是否符合要求?

A. 对比该方法的检出限与法定限量标准

B. 对比该方法的检出限与其他实验室的结果

C. 仅根据该方法的精密度来判断

D. 仅根据该方法的准确度来判断

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-fa68-c0cb-2e357e18fc00.html
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面对工作中的困难和挑战,农产品食品检验员的应有态度是什么?

A. 逃避和抱怨

B. 积极解决,勇于面对

C. 拖延处理

D. 转嫁责任给他人

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使用高压气瓶前,应该先:

A. 打开气瓶阀门

B. 用火源检查气瓶是否有漏气

C. 检查减压器是否正常

D. 直接使用

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气相色谱仪进样前,必须确保柱温箱温度稳定。
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当高压消解罐使用完毕后,应该如何处理?

A. 先将罐内气体缓慢泄放,然后打开罐盖,最后用专用清洗剂清洗干净,晾干后存放

B. 直接将罐盖打开,倒出残余物,用自来水冲洗干净即可

C. 在通风橱内将残余物倒入废液收集桶,然后用酒精棉擦拭干净高压消解罐的内壁和外壁

D. 用纸巾擦拭干净后,即可盖上罐盖,存放于阴凉处

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下列哪个不属于农产品?

A. 小麦

B. 西瓜

C. 奶粉

D. 鸡蛋

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在进行农产品食品检验时,为何需要用到薄层层析技术?

A. 用于分离和鉴定食品中的添加剂

B. 用于测定食品中的水分含量

C. 用于检测食品中的重金属含量

D. 用于分析食品中的蛋白质含量

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