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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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下列哪些方法常用于食品中有害物质的检测?

A、 色谱法

B、 质谱法

C、 光谱法

D、 电化学法

E、 生物学法

答案:ABCDE

农产品食品检验员高级工理论题库
关于气相色谱仪的分辨率,以下哪个说法是正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-3dc9-c0cb-2e357e18fc00.html
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在农产品食品检验过程中,如何保证检验结果的准确性和公正性?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-2a4f-c0cb-2e357e18fc00.html
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食品中的重金属污染主要来源于:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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标准曲线的y轴通常代表?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-a9c7-c0cb-2e357e18fc00.html
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液相色谱仪分离原理是基于?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-dcff-c0cb-2e357e18fc00.html
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气相色谱仪遇到故障时,应首先如何处理?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-5c7f-c0cb-2e357e18fc00.html
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如果产品存在缺陷,生产者应当怎么办?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-a6a6-c0cb-2e357e18fc00.html
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当原子吸收分光光度计出现故障时,应首先检查哪部分?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-7683-c0cb-2e357e18fc00.html
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乙炔气瓶可以与其他气瓶放在一起,只要确保阀门关闭紧密就行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-5af4-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪些因素可能影响酶联免疫吸附试验的准确性?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-cd05-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员高级工理论题库
题目内容
(
多选题
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农产品食品检验员高级工理论题库

下列哪些方法常用于食品中有害物质的检测?

A、 色谱法

B、 质谱法

C、 光谱法

D、 电化学法

E、 生物学法

答案:ABCDE

农产品食品检验员高级工理论题库
相关题目
关于气相色谱仪的分辨率,以下哪个说法是正确的?

A. 分辨率越高,峰越宽

B. 分辨率越高,两个相邻峰的分离度越好

C. 分辨率与载气流速成正比

D. 分辨率与色谱柱长度成反比

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-3dc9-c0cb-2e357e18fc00.html
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在农产品食品检验过程中,如何保证检验结果的准确性和公正性?

A. 严格按照检验标准和流程进行操作,避免主观干扰和误差

B. 使用先进的检验设备和技术,提高检验的精度和效率

C. 对检验结果进行复核和审核,确保数据的一致性和可靠性

D. 以上都是

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食品中的重金属污染主要来源于:

A. 农业生产中的农药使用

B. 工业废水污染农田

C. 大气沉降物污染食品

D. 食品加工过程中的添加剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-5db7-c0cb-2e357e18fc00.html
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标准曲线的y轴通常代表?

A. 吸光度

B. 浓度

C. 时间

D. 温度

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液相色谱仪分离原理是基于?

A. 样品在固定相和移动相中的分配系数不同

B. 样品在色谱柱中的吸附能力不同

C. 样品的分子大小不同

D. 样品的沸点不同

E. 样品的极性不同

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气相色谱仪遇到故障时,应首先如何处理?

A. 尝试自行修复

B. 立即联系专业维修人员

C. 更换仪器

D. 停止使用,等待厂家维修

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如果产品存在缺陷,生产者应当怎么办?

A. 立即停止生产

B. 召回已售出产品

C. 向消费者赔偿

D. B和C

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当原子吸收分光光度计出现故障时,应首先检查哪部分?

A. 光源

B. 原子化器

C. 电源插头

D. 保险丝

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乙炔气瓶可以与其他气瓶放在一起,只要确保阀门关闭紧密就行。
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下列哪些因素可能影响酶联免疫吸附试验的准确性?

A. 底物溶液的质量问题

B. 标本处理不当导致抗原变性

C. 反应温度和时间的微小变化

D. 酶标板清洁度不足留下的杂质

E. 使用已过期或储存不当的抗体或抗原试剂

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