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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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在动物源样品处理中,哪些处理步骤通常用于去除脂肪?

A、 冷冻处理

B、 用有机溶剂萃取

C、 均质化处理

D、 酸处理

E、 以上都不是,通常使用其他专用设备去除脂肪

答案:BD

农产品食品检验员高级工理论题库
在使用生物安全柜时,为何需要定期更换过滤器?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-5148-c0cb-2e357e18fc00.html
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原子吸收分光光度计是基于什么原理工作的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-86fd-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪个因素不会导致薄层层析的分辨率下降?
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在评估小麦粉品质时,除了粉质实验外,还需要结合哪些指标?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-bf70-c0cb-2e357e18fc00.html
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方法定量限和方法检出限之间的关系是怎样的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e20-1f68-c0cb-2e357e18fc00.html
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在霉菌检验中,为了避免污染,操作前需要对实验环境进行紫外消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-1ecc-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于数据处理,下列说法错误的是?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-0e7c-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员在职业守则中应如何对待工作?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-6ac6-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于高压气瓶的使用,以下哪些说法是正确的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e20-2c10-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪个因素最可能影响小麦粉的粘度测量结果?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-cec0-c0cb-2e357e18fc00.html
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在动物源样品处理中,哪些处理步骤通常用于去除脂肪?

A、 冷冻处理

B、 用有机溶剂萃取

C、 均质化处理

D、 酸处理

E、 以上都不是,通常使用其他专用设备去除脂肪

答案:BD

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相关题目
在使用生物安全柜时,为何需要定期更换过滤器?

A. 防止过滤器堵塞

B. 保证空气流通性

C. 避免过滤器老化

D. 降低噪音

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原子吸收分光光度计是基于什么原理工作的?

A. 原子发射

B. 原子吸收

C. 分子吸收

D. 分子发射

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-86fd-c0cb-2e357e18fc00.html
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下列哪个因素不会导致薄层层析的分辨率下降?

A. 点样量过多

B. 展开剂极性不合适

C. 层析硅胶活性过高

D. 环境湿度过大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-f418-c0cb-2e357e18fc00.html
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在评估小麦粉品质时,除了粉质实验外,还需要结合哪些指标?

A. 蛋白质含量和淀粉含量

B. 灰分和脂肪酸含量

C. 维生素含量和矿物质含量

D. 以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-bf70-c0cb-2e357e18fc00.html
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方法定量限和方法检出限之间的关系是怎样的?

A. 方法定量限通常高于方法检出限

B. 方法检出限是方法定量限的基础

C. 两者都是衡量方法性能的重要指标

D. 方法定量限与方法检出限的比值通常是固定的

E. 方法定量限的确定需要考虑方法检出限的大小

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在霉菌检验中,为了避免污染,操作前需要对实验环境进行紫外消毒。
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关于数据处理,下列说法错误的是?

A. 数据处理是数据分析的前提

B. 数据处理可以提高数据的质量

C. 数据处理可以挖掘出数据的潜在价值

D. 数据处理就是简单的数据筛选和排序

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农产品食品检验员在职业守则中应如何对待工作?

A. 尽职尽责,严谨细致

B. 高效执行,保证质量

C. 遵守纪律,顾全大局

D. 积极创新,提高水平

E. 随意更改检验方法和标准

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关于高压气瓶的使用,以下哪些说法是正确的?

A. 高压气瓶应存放在通风良好的地方。

B. 使用前无需检查气瓶的压力表是否正常。

C. 使用时应缓慢开启气瓶阀门。

D. 高压气瓶可以随意搬动。

E. 使用完应立即关闭气瓶阀门。

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下列哪个因素最可能影响小麦粉的粘度测量结果?

A. 小麦品种

B. 样品颗粒大小

C. 测量环境温度

D. 实验人员操作习惯

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