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农产品食品检验员高级工理论题库
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农产品食品检验员高级工理论题库
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关于液相色谱仪的注意事项,以下哪些说法是正确的?

A、 避免使用强酸强碱作为流动相。

B、 色谱柱可以长时间高压冲洗。

C、 进样前需要确保样品纯净,防止堵塞。

D、 在使用过程中可以随意更改流动相流速。

E、 仪器长时间不用时,需定期开机维护。

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高压氢气瓶在使用过程中应避免与哪种物质接触?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1e-3d98-c0cb-2e357e18fc00.html
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在选择食品添加剂时,首要考虑的是什么?
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提高方法检出限的有效措施不包括哪一项?
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关于实验室仪器的使用,下列哪些行为是不安全的?
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色谱图中的保留时间与物质的性质有关。
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酶联免疫吸附试验中,酶的活性不会影响试验结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-188c-c0cb-2e357e18fc00.html
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面对检验结果不合格的产品,检验员应:
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关于实验室安全用电,下列哪项描述是错误的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1b-75e5-c0cb-2e357e18fc00.html
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实验时,哪个步骤应确保样品均匀混合?
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在农产品食品检验中,为什么要特别关注方法的检出限和定量限?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1d-e56e-c0cb-2e357e18fc00.html
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关于液相色谱仪的注意事项,以下哪些说法是正确的?

A、 避免使用强酸强碱作为流动相。

B、 色谱柱可以长时间高压冲洗。

C、 进样前需要确保样品纯净,防止堵塞。

D、 在使用过程中可以随意更改流动相流速。

E、 仪器长时间不用时,需定期开机维护。

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高压氢气瓶在使用过程中应避免与哪种物质接触?

A. 油脂

B. 金属氧化物

C. 水蒸气

D. 空气

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在选择食品添加剂时,首要考虑的是什么?

A. 价格

B. 溶解度

C. 安全性

D. 颜色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-3149-c0cb-2e357e18fc00.html
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提高方法检出限的有效措施不包括哪一项?

A. 增加样品量

B. 优化前处理方法

C. 提高仪器灵敏度

D. 降低信噪比要求

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关于实验室仪器的使用,下列哪些行为是不安全的?

A. 使用前未检查仪器是否正常。

B. 随意拆卸、改装仪器。

C. 使用后不及时清洗、保养仪器。

D. 未经培训合格即操作复杂仪器。

E. 在仪器运行过程中离开实验室。

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色谱图中的保留时间与物质的性质有关。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-2e8a-c0cb-2e357e18fc00.html
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酶联免疫吸附试验中,酶的活性不会影响试验结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1f-188c-c0cb-2e357e18fc00.html
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面对检验结果不合格的产品,检验员应:

A. 私自帮助厂家修改数据使其合格

B. 立即报告上级,并按规定程序处理

C. 为了维护客户关系选择沉默

D. 直接公开不合格信息给媒体

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关于实验室安全用电,下列哪项描述是错误的?

A. 不准乱接乱拉电线,不得私自拆修电器。

B. 实验室内可以使用电炉、电取暖器等大功率用电器。

C. 电器设备必须按照规定正确安装、使用,使用后必须关闭电源。

D. 使用电器时,应先检查电源插头、插座等是否安全可靠。

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实验时,哪个步骤应确保样品均匀混合?

A. 加水前

B. 加水后

C. 搅拌过程中

D. 搅拌后

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000932a8-4e1c-c2b8-c0cb-2e357e18fc00.html
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在农产品食品检验中,为什么要特别关注方法的检出限和定量限?

A. 因为农产品食品中的污染物含量通常很低

B. 因为方法的检出限和定量限决定了检测的准确性和可靠性

C. 因为农产品食品检验的标准和方法经常更新

D. 以上都是原因

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