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食品安全与营养学

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食品安全与营养学

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37、有机磷农药中毒具有()毒性。

A、肾

B、神经

C、内分泌

D、血液

答案：B

食品安全与营养学

21、加工场所灭蝇灯悬挂方法为()

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36、食品与非食品可放置在同一库房内

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3、在食品生产经营过程中必须保持:()

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71、不属于食物中毒的是()

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5、属于禁止生产经营的食品是。 ()

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46、食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质.( )

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47、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃

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87、生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫,经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章?()

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10、食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。 ( )

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12、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。 ( )

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食品安全与营养学

题目内容

(

单选题

)

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食品安全与营养学

37、有机磷农药中毒具有()毒性。

A、肾

B、神经

C、内分泌

D、血液

答案：B

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21、加工场所灭蝇灯悬挂方法为()

A. 离地面2米左右

B. 离地操作台2米

C. 悬挂在墙壁里

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36、食品与非食品可放置在同一库房内

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3、在食品生产经营过程中必须保持:()

A. 内环境整洁

B. 外环境整洁

C. 内外环境整洁

D. 以上都不包括

点击查看答案

71、不属于食物中毒的是()

A. 细菌性食物中毒

B. 真菌性食物中毒

C. 病毒性食物中毒

D. 化学性食物中毒

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5、属于禁止生产经营的食品是。 ()

A. 含有寄生虫的食品

B. 含有微生物的食品

C. 含有致病性寄生虫、微生物的食品

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46、食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质.( )

点击查看答案

47、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃

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87、生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫,经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章?()

A. 。蓝色

B. 。红色

C. .绿色

点击查看答案

10、食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。 ( )

A. 正确

B. 错误

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12、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。 ( )

A. 正确

B. 错误

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