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食品安全与营养学

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食品安全与营养学

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43、食品标签上必须标注的内容是什么?()

A、保质期

B、生产日期

C、详细的厂址及企业名称

D、以上都必须有

答案：D

食品安全与营养学

14、凡在本省行政区域内从事食品生产经营活动的,必须向卫生行政部门申请领取食品卫生许可证后方可向工商行政管理部门申请登记。 ( )

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48、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质.( )

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52、小型餐饮业卫生许可条件的经营面积是指的餐饮单位。 ()

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82、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。()

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10、餐饮业不得卫生许可证。 ()

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74、以下不是食品添加剂发展趋势的是:()

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7、餐饮业应当配备专职或者兼职的人员。()

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6、餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和。 ()

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45、保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )

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13、由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。( )

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食品安全与营养学

43、食品标签上必须标注的内容是什么?()

A、保质期

B、生产日期

C、详细的厂址及企业名称

D、以上都必须有

答案：D

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14、凡在本省行政区域内从事食品生产经营活动的,必须向卫生行政部门申请领取食品卫生许可证后方可向工商行政管理部门申请登记。 ( )

A. 正确

B. 错误

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48、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质.( )

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52、小型餐饮业卫生许可条件的经营面积是指的餐饮单位。 ()

A. 50平方米以下

B. 100平方米以下

C. 200平方米以下

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82、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。()

A. 13315

B. 12348

C. 12315

D. 99148

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10、餐饮业不得卫生许可证。 ()

A. 伪造、涂改、出借

B. 伪造、涂改

C. 伪造

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74、以下不是食品添加剂发展趋势的是:()

A. 科技化工合成化

B. 天然化

C. 保健功能化

D. 预混合复配化

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7、餐饮业应当配备专职或者兼职的人员。()

A. 行政管理

B. 服务管理

C. 后厨管理

D. 食品卫生管理

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6、餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和。 ()

A. 非食品经营

B. 商场或超市

C. 其他扩散性污染物

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45、保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )

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13、由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。( )

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