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食品安全与营养学
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36、食品与非食品可放置在同一库房内

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食品安全与营养学
38、带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了,可以放心食用
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17、专间的卫生要求描述错误的是: ()
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45、 贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放 及个人生活用品。()
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41、就餐场所在教室内的,学校食堂应配备有运送饭菜和清洁餐具的密闭运输工具,并由持有健康证明的人员分发饭菜。 ( )
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3、 在食品生产经营过程中必须保持:()
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15、未取得食品卫生许可证不得从事食品生产经营活动。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b8-4fc2-c0a3-296f544bf400.html
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6、食品在冷藏、冷冻柜( )内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 ( )
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44、维生素A缺乏可引起()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b7-d20c-c0a3-296f544bf400.html
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34、HACCP的特性不包括。()
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12、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。 ( )
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食品安全与营养学

36、食品与非食品可放置在同一库房内

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食品安全与营养学
相关题目
38、带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了,可以放心食用
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b8-79e8-c0a3-296f544bf400.html
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17、专间的卫生要求描述错误的是: ()

A. 应为独立隔间

B. 应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施

C. 温度要求应达到26℃以上

D. 数量应与加工人员相适应

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45、 贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放 及个人生活用品。()

A. 有毒、有害物品

B. 食品原料

C. 食品添加剂

D. 、消毒剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b7-d77a-c0a3-296f544bf400.html
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41、就餐场所在教室内的,学校食堂应配备有运送饭菜和清洁餐具的密闭运输工具,并由持有健康证明的人员分发饭菜。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b8-7ef4-c0a3-296f544bf400.html
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3、 在食品生产经营过程中必须保持:()

A. 内环境整洁

B. 外环境整洁

C. 内外环境整洁

D. 以上都不包括

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15、未取得食品卫生许可证不得从事食品生产经营活动。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b8-4fc2-c0a3-296f544bf400.html
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6、食品在冷藏、冷冻柜( )内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b8-3d43-c0a3-296f544bf400.html
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44、维生素A缺乏可引起()

A. 脚气病

B. 地方性甲状腺肿

C. 夜盲症

D. 佝偻病

E. 骨质疏松症

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000af008-79b7-d20c-c0a3-296f544bf400.html
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34、HACCP的特性不包括。()

A. 安全性

B. 强制性

C. 零风险性

D. 预防性

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12、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。 ( )

A. 正确

B. 错误

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