解析：### 题目解析
砂浆质量的评价主要涉及几个方面，下面是每个选项的详细解释：
#### A: 流动性
**定义**：流动性是指砂浆在施工作业时的流动程度。它直接影响砂浆的施工性，即砂浆是否容易涂抹、分布均匀。
**重要性**：流动性好的砂浆可以更容易地填充砖缝或者其他施工部位，从而提高施工效率和质量。如果流动性太差，砂浆可能会难以操作，导致施工不均匀。
**例子**：想象你在厨房里做面包。如果面团太干，就很难搅拌均匀；但如果面团刚好，搅拌和塑形就会变得非常顺利。在砂浆施工中，流动性就是面团的“湿度”。
#### B: 保水性
**定义**：保水性是砂浆保持水分的能力。砂浆的保水性直接影响其硬化过程和最终强度。
**重要性**：良好的保水性可以避免砂浆在硬化过程中出现过快的水分蒸发，从而防止裂缝的产生。砂浆如果失水过快，会导致强度不足和耐久性差。
**例子**：想象你在使用海绵擦拭桌子。如果海绵的吸水性很好，它可以吸收和保持更多的水分，从而更有效地清洁桌面。在砂浆中，保水性好的“海绵”可以确保砂浆在硬化过程中不失水。
#### C: 黏聚性
**定义**：黏聚性是指砂浆内部颗粒之间的粘结能力。高黏聚性的砂浆具有更好的内部稳定性。
**重要性**：黏聚性好的砂浆能更好地保持其形状和强度，防止施工过程中砂浆的分层和脱落。虽然黏聚性也是砂浆的重要特性，但它不是主要的质量评价指标。
**例子**：想象你在做粘土手工艺品。如果黏土的黏性很好，你可以做出更稳定的形状；如果黏性不足，手工艺品可能会崩溃。在砂浆中，良好的黏聚性就是“稳定性”的保证。
#### D: 强度
**定义**：强度是指砂浆在硬化后的承载能力。常用的强度指标有抗压强度和抗折强度。
**重要性**：强度是衡量砂浆质量最重要的指标之一，它决定了砂浆是否能够承受结构荷载并维持其功能。如果砂浆强度不够，可能会导致建筑物的结构问题。
**例子**：假设你在搭建一个积木塔。如果每一层积木的强度不足，塔很快就会倒塌。砂浆的强度决定了建筑的“稳定性”。
#### E: 耐久性
**定义**：耐久性指砂浆在各种环境条件下（如湿度、温度等）保持其性能的能力。
**重要性**：虽然耐久性对砂浆的长期性能非常重要，但在通常的质量评价中，主要关注的是流动性、保水性和强度。耐久性通常是通过长期使用后的表现来评估的。
**例子**：想象你在选择一个户外家具。如果家具能够抵御雨水和阳光的侵蚀，说明它具有良好的耐久性。在砂浆中，耐久性体现了它在不同环境条件下的表现。
### 总结
根据上述分析，砂浆质量的主要衡量指标包括：
- **流动性**（A）：施工时砂浆的流动和操作性。
- **保水性**（B）：砂浆保持水分的能力，影响硬化过程。
- **强度**（D）：砂浆在硬化后的承载能力。
而**黏聚性**（C）虽然重要，但通常不被作为主要的质量指标来衡量砂浆的质量。**耐久性**（E）通常在长期使用后评价，不是日常质量检测的主要指标。