A、 水解
B、 还原反应
C、 氧化反应
D、 催化
E、 动力反应
答案：A
解析：解析:油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，水解而产生游离脂肪酸，致使酸价增高。
A、 水解
B、 还原反应
C、 氧化反应
D、 催化
E、 动力反应
答案：A
解析：解析:油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，水解而产生游离脂肪酸，致使酸价增高。
A. 衣壳和囊膜
B. 衣壳和核酸
C. 囊膜和核酸
D. 核酸和包膜
E. 核酸和囊膜
解析：解析:病毒体主要是由核酸与蛋白质组成。核心为核酸，在其外围有蛋白质外壳称衣壳，衣壳与核酸在一起称为核衣壳。
A. 直接焚烧
B. 直接丢弃
C. 直接深埋
D. 灭菌或消毒后焚烧
E. 随生活垃圾丢弃
解析：解析:医疗废物中病原体的培养基、标本和菌种、毒种保存液等高危废物，应当首先在产生地点进行压力蒸汽灭菌或者化学消毒处理，然后按感染性废物收集处理。
A. 细菌繁殖体
B. 真菌
C. 亲水病毒【没有脂质包膜的病毒】，例如甲型肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等
D. 亲脂病毒【有脂质膜的病毒】，例如乙型肝炎病毒、流感病毒等
E. 分枝杆菌，例如结核分枝杆菌、龟分枝杆菌等
A. RNA病毒
B. 亚病毒
C. DNA病毒
D. 朊病毒【朊毒体】
E. 类病毒
解析：解析:朊病毒【朊毒体】除引起牛的牛海绵状脑病外，还引起人的疾病，如克-雅病、库鲁病等。
A. 细菌总数
B. 耐热大肠菌群
C. 大肠埃希菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 痢疾杆菌
A. IgA、IgG
B. IgE、IgM
C. SIgA、IgD
D. IgA、IgM
E. IgM、IgG
A. 引起急性呼吸道传染病
B. 引起主要表现为严重呕吐、腹泻的传染病
C. 引起经性接触引起的传染病
D. 引起常见的人畜共患疾病
E. 引起急慢性胃炎、消化性溃疡的主要原因【】
A. 动物组织中的甜味物质
B. 矿物质中的甜味物质
C. 海洋鱼类组织中的甜味物质
D. 植物组织中的甜味物质
E. 动物内脏中的甜味物质
解析：解析:天然甜味剂主要包括:蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、各种糖浆、低聚糖、甘草甜素、甜菊苷等直接来源于天然动植物或从中提取或合成的甜味剂。
A. 额头上方
B. 枕后
C. 鬓角
D. 头顶
E. 耳朵上方
A. 液相色谱法
B. 离子色谱法
C. 气液色谱法
D. 气固色谱法
E. 气相色谱法
