A、 控制分子筛孔径
B、 催化聚合
C、 提高电泳速度
D、 便于电泳结束后凝胶与玻璃板的剥离
E、 促进样本快速进入凝胶
答案：B
A、 控制分子筛孔径
B、 催化聚合
C、 提高电泳速度
D、 便于电泳结束后凝胶与玻璃板的剥离
E、 促进样本快速进入凝胶
答案：B
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 光照
E. 铜离子存在
解析：解析:维生素B₁遇光和热效价下降，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活，铜离子可加快破坏。
A. 25~28℃
B. 28~30℃
C. 30~32℃
D. 35~37℃
E. 44.5℃
A. GB19489—2008
B. GB17489—1979
C. GB/T7589—1987
D. GB1589—1989
E. GB/T4789—2010
解析：解析:参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1—2010中的要求。
A. 染色体
B. 衣壳
C. 壳粒
D. 核酸
E. 包膜
解析：解析:核酸是病毒的遗传物质，是病毒遗传和感染的物质基础。
A. 当地卫生行政部门
B. 疾病预防控制机构
C. 卫生监督机构
D. 医疗机构
E. 疾病预防控制机构和医疗机构
A. 1%的悬液保存
B. 5%的悬液保存
C. 10%的悬液保存
D. 20%的悬液保存
E. 50%的悬液保存
A. 衣原体是一组小的、非运动型的细菌，有细胞壁，革兰氏阴性
B. 广泛寄生于人类、哺乳动物及鸟类，仅少数有致病性
C. 具有合成高能化合物ATP、GTP的能力
D. 能通过细胞滤器，有独特发育周期、严格寄生于细胞内的原核生物
E. 衣原体的生长发育周期分两个阶段，即原生小体和网状小体
解析：解析:衣原体没有合成高能化合物ATP、GTP的能力，必须由宿主细胞提供能量，因而称为能量寄生物。
A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数
解析：解析:溶血性链球菌不需检验。
A. 痉挛毒素
B. 表皮剥脱毒素
C. 志贺毒素
D. 红疹毒素
E. 肉毒毒素
A. 精瘦肉
B. 肝脏和肾脏
C. 心脏和脾脏
D. 动物脑组织
E. 脂肪组织
