A、 该组第1~4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果均合格
B、 该组第2~4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果合格
C、 该组第3~4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果合格
D、 该组只有第4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果合格
E、 全部试验对所试微生物杀灭效果均不合格
答案：C
A、 该组第1~4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果均合格
B、 该组第2~4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果合格
C、 该组第3~4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果合格
D、 该组只有第4个作用时间的试验，对所试微生物杀灭效果合格
E、 全部试验对所试微生物杀灭效果均不合格
答案：C
A. 活性炭
B. 石英砂
C. 硅藻土
D. 硅镁吸附剂
E. 氧化铝
解析：解析:食品中核黄素【维生素B₂】采用荧光比色法测定时，样品需通过硅镁吸附剂分离净化后测荧光。
A. 蚀斑形成试验
B. TCID₃₀或IDso测定
C. ELISA
D. PCR
E. EIA
解析：解析:TCID₃o或ID₃o测定是指半数组织培养感染剂量，又称50%组织细胞感染量，腺病毒感染性滴度，即指能在半数细胞培养板孔或试管内引起细胞病变的病毒量。
A. 大米
B. 水
C. 空气
D. 血液
E. 土壤
A. 中和抗体能阻止病毒吸附
B. 分泌型IgA能阻止病毒从黏膜侵入
C. 补体结合抗体能阻止病毒再感染
D. 细胞免疫起主要作用
E. 迟发型变态反应有局限病毒感染的作用
解析：解析:补体结合抗体由病毒内部抗原或病毒表面非中和抗原所诱发，不能中和病毒的感染性，但可通过调理作用增强巨噬细胞的吞噬作用。
A. NaOH溶液
B. KOH溶液
C. 酒石酸钾溶液
D. 酒石酸钠溶液
E. 酒石酸钾钠溶液
A. 30%
B. 60%
C. 75%
D. 85%
E. 95%
A. 180
B. 165
C. 150
D. 135
E. 120
A. 神经内分泌激素
B. 肾上腺皮质激素
C. 干扰素和白细胞介素
D. 雌性激素和雄性激素
E. 胰岛素和高血糖素
A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA
解析：解析:必需脂肪酸主要包括两种:一种是w-3系列的α亚麻酸【18:3】，一种是w-6系列的亚油酸【18:2】。
A. 浑浊度
B. 镉和砷
C. 游离性余氯
D. 硫酸盐
E. 痢疾杆菌
解析：解析:在饮用水消毒过程中，为保证消毒效果，加氯量必须超过水的需氯量，使其在氧化和杀菌后还能剩余一些有效氯，称为”余氯”。试验证明接触时间达30分钟，游离性余氯在0.3mg/L以上时，对肠道致病菌、钩端螺旋体、布氏杆菌等均有杀灭作用。我国《生活饮用水卫生标准》【GB5749—2006】中规定游离性余氯的标准限值为出厂水的含量不得大于4mg/L且不得小于0.3mg/L，管网末梢水中不得小于0.05mg/L。镉、砷等元素为毒性元素，在体内具有明显的蓄积作用而产生危害。一般化学性指标包括:总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物和溶解性总固体等。饮用水感官性状指标包括:色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物。
