A、 保证器械消毒灭菌的效果
B、 破坏细菌细胞膜
C、 使蛋白凝固
D、 抑制生长因子
E、 妨碍细菌代谢
答案：A
解析：解析:凡是需要重复使用的器械灭菌前必须先去污清洗干净。去污就是通过物理和化学方法将被洗物品上有机物和微生物尽可能地
降低到比较安全的水平。清洗彻底是保证消毒或灭菌成功的关键。
A、 保证器械消毒灭菌的效果
B、 破坏细菌细胞膜
C、 使蛋白凝固
D、 抑制生长因子
E、 妨碍细菌代谢
答案：A
解析：解析:凡是需要重复使用的器械灭菌前必须先去污清洗干净。去污就是通过物理和化学方法将被洗物品上有机物和微生物尽可能地
降低到比较安全的水平。清洗彻底是保证消毒或灭菌成功的关键。
A. 二氯异氰尿酸钠
B. 甲醛
C. 过氧化氢
D. 二氧化氯
E. 臭氧
解析：解析:甲醛是一种古老的消毒防腐剂，现有研究发现它具有一定的致突变和致癌性。
A. 浓HNO₃
B. 浓H₂SO₄
C. 浓HClO₄
D. 浓HCl
E. 王水
解析：解析:食品与浓硫酸和催化剂共同加热消化，使蛋白质分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵，留在消化液中，然后加碱蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再用盐酸标准溶液滴定，用酸的消耗量乘以蛋白质换算系数，即得蛋白质含量。
A. 每秒钟每个酶分子转换底物的微摩尔数
B. 一定重量的酶制剂所具有的酶活性单位数
C. 在特定条件下，1分钟内催化形成lμmol产物的酶量
D. 每毫克蛋白质所含的酶活性单位数
E. 一定体积的酶制剂所具有的酶活性单位数
A. 铵盐
B. 硫化物
C. 氢氧化镁
D. 氢氧化铁
E. 二硫腙
解析：解析:除二硫腙外，其他几种均为无机共沉淀剂。二硫腙俗称铅试剂，为蓝色结晶性粉末，易被空气氧化，可加入二氧化硫水溶液保护;易溶于四氯化碳和氯仿。
A. GB
B. GB/T
C. GBZ
D. WS
E. HB
A. 检测方法的科学性和标准化
B. 检测仪器的精确性
C. 实验室管理严格化
D. 检测人员业务素质高
E. 实验室环境条件标准化
A. 不得检出
B. 3CFU/ml
C. 20CFU/ml
D. 100CFU/ml
E. 1000CFU/ml
A. 米
B. 球面度
C. 厘米
D. 分贝
E. 伏特
解析：解析:我国采用的法定计量单位包括国际基本单位、国际单位制的辅助单位、国际制中具有专门名称的导出单位、国家选定的非国际基本制单位、组合形式的法定计量单位。应明确区分各类单位的差异，以及各类单位中的主要内容。
A. 加氢氧化钠
B. 先加亚硫酸氢钠，再加氢氧化钠
C. 加亚硫酸氢钠
D. 加氨水
E. 加碳酸氢钠
解析：解析:醛可以与亚硫酸氢钠饱和溶液反应，产物为白色结晶。虽然醇在溶液中略显酸性，但和氢氧化钠是不会反应的，乙酸与氢氧化钠反应，蒸馏后即可除去杂质
A. 聚丙烯塑料瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌
B. 玻璃瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌
C. 压力蒸汽灭菌115℃15分钟，即可杀死芽孢
D. 干热灭菌法杀死芽孢需121℃，维持2小时
E. 压力蒸汽灭菌后的容器无需烤干即可使用
解析：解析:聚丙烯瓶只能用压力蒸汽灭菌，玻璃瓶可用两种方法灭菌。干热灭菌后，玻璃容器是干燥的，便于保存和应用;压力蒸汽灭菌之后，应自灭菌器中取出放在烤箱内烤干。压力蒸
汽灭菌法要求121℃15分钟，即可杀死芽孢。干热灭菌法160~180℃2小时可杀死芽孢。
