79.安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。( )
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76.形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。( )
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21.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为( )。
A. 芝兰香单枞
B. 杏仁香单枞
C. 岭头单枞
D. 桂花香单枞
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69.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮花茶,冬季饮乌龙。( )
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50.制作酥油茶一般采用( )。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
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17.具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A. 铁观音
B. 大红袍
C. 水仙
D. 肉桂
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37.香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
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67.在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。( )
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46.姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
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47.罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
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