34.1μg β-胡萝卜素换算为视黄醇当量是( )。
A. 0.1μg
B. 0.2μg
C. 0.167μg
D. 0.2μg
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72、关于水的生理功能的说法正确的是( )。
A. 成人体内水分含量约占体重的65%
B. 血液中含水量占50%
C. 水具有较大的流动性,可协助加速营养物质的运送和废物的排泄
D. 关节部分有一定的水分,对关节起到缓冲、润滑作用
E. 水可以维持人体体温恒定
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38.EPA、DHA的良好食物来源是( )。
A. 深海鱼油
B. 花生油
C. 橄榄油
D. 豆油
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53.下列皮褶厚度计使用中不正确的是( )。
A. 长期未使用的皮褶厚度计在使用前必须校正
B. 皮褶厚度计的压力要求符合10g/cm2的标准
C. 使用右手拇指和食指捏起皮下组织,左手握皮褶厚度
D. 在皮褶厚度计指针快速回落后立即读数
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86.维生素 D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。( )
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3.针对集体食堂的膳食调查报告的内容,不包括( )。
A. 食物摄入情况
B. 三大营养素平均摄入量
C. 营养摄入不足者所占比例
D. 所使用的统计分析方法
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80.营养教育的基本方法包括( )
A. 讲座
B. 小组活动
C. 个别劝导
D. 培训
E. 咨询
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3.中国居民膳食营养素参考摄入量是( )。
A. FDA
B. CRV
C. RDA
D. DRIs
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95.有机氯农药化学性质稳定,不易降解,在环境和食品上长期残留( )
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20.自我修养必须落实到行动上,只有身体力行,对自己的行为严格要求,把正确的认识化为现实的行为,形成习惯,才能真正达到人生修养的高境界。这说明,自我修养中最重要的环节是( )。
A. 学习理论
B. 常思己过
C. 躬行实践
D. 坚定信念
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