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公共营养师三理论B-复习题
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公共营养师三理论B-复习题
题目内容
(
单选题
)
49.蔬菜合理的加工方法是( )。

A、 先洗后切

B、 先切后洗

C、 洗后浸泡

D、 先泡后洗

答案:A

公共营养师三理论B-复习题
87. 食品添加剂可分为单一食品添加剂和复配食品添加剂( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-7340-0fd0-c0da-acf9fe32f600.html
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26.引起食物中毒性白细胞缺乏症的霉菌毒素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-733f-97a5-c0da-acf9fe32f600.html
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32.母乳喂养儿在出生2-4周后应补充( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-733f-a3da-c0da-acf9fe32f600.html
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87.佝偻病、骨软化症都是维生素D缺乏。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f781-401a-c0da-acf9fe32f600.html
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85. 高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料,配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成素的测定( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-7340-0c3d-c0da-acf9fe32f600.html
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33.粪便能用于营养学的研究的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-d121-c0da-acf9fe32f600.html
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34.1μg β-胡萝卜素换算为视黄醇当量是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-d2ff-c0da-acf9fe32f600.html
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76.人体膳食调查报告的主体内容应包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f781-2ce0-c0da-acf9fe32f600.html
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32.下列属于受前天膳食影响较小,其化学成分较恒定的尿液种类是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-cf4f-c0da-acf9fe32f600.html
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38、维生素E的良好来源为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-dbcb-c0da-acf9fe32f600.html
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公共营养师三理论B-复习题
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三理论B-复习题

49.蔬菜合理的加工方法是( )。

A、 先洗后切

B、 先切后洗

C、 洗后浸泡

D、 先泡后洗

答案:A

公共营养师三理论B-复习题
相关题目
87. 食品添加剂可分为单一食品添加剂和复配食品添加剂( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-7340-0fd0-c0da-acf9fe32f600.html
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26.引起食物中毒性白细胞缺乏症的霉菌毒素是( )。

A.   脱氧雪腐镰刀菌烯醇

B.   T-2毒素

C.   二醋酸蔍草镰刀菌烯醇

D.   雪腐镰刀菌烯醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-733f-97a5-c0da-acf9fe32f600.html
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32.母乳喂养儿在出生2-4周后应补充( )。

A.  维生素A

B.  维生素B1

C.  维生素C

D.  维生素D

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-733f-a3da-c0da-acf9fe32f600.html
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87.佝偻病、骨软化症都是维生素D缺乏。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f781-401a-c0da-acf9fe32f600.html
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85. 高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料,配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成素的测定( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf486-7340-0c3d-c0da-acf9fe32f600.html
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33.粪便能用于营养学的研究的是( )。

A.  用于测定人体碳水化合物的需要量

B.  用于测定人体维生素C的需要量

C.  用于测定人体叶酸的需要量

D.  用于测定人体蛋白质的需要量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-d121-c0da-acf9fe32f600.html
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34.1μg β-胡萝卜素换算为视黄醇当量是( )。

A.  0.1μg

B.  0.2μg

C.  0.167μg

D.  0.2μg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-d2ff-c0da-acf9fe32f600.html
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76.人体膳食调查报告的主体内容应包括( )

A.  居民食物摄入状况

B.  居民能量和主要营养素摄入状况

C.  居民能量、蛋白质、脂肪的来源

D.  居民膳食结构状况与膳食指南的比较

E.  针对存在问题提出建议

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f781-2ce0-c0da-acf9fe32f600.html
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32.下列属于受前天膳食影响较小,其化学成分较恒定的尿液种类是( )。

A.  任意尿

B.  晨尿

C.  餐后尿

D.  24h尿

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-cf4f-c0da-acf9fe32f600.html
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38、维生素E的良好来源为( )。

A.  植物油

B.  肉类

C.  蔬菜类

D.  水果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000bf48e-f780-dbcb-c0da-acf9fe32f600.html
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