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公共营养师三理论B-复习题

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公共营养师三理论B-复习题

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50.( )蔬菜因水分含量高,营养素含量相对较低。

A、　叶菜类

B、　根茎类

C、　瓜茄类

D、　鲜豆类

答案：C

公共营养师三理论B-复习题

42.标准人是( )。

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56.关于称重法适用范围的说法不正确的是( )。

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20.自我修养必须落实到行动上,只有身体力行,对自己的行为严格要求,把正确的认识化为现实的行为,形成习惯,才能真正达到人生修养的高境界。这说明,自我修养中最重要的环节是( )。

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88. 中国居民膳食指南是中国营养学会自1989年发布,至今共经历了4版( )

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7.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近( )。

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81. 真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在2-4℃为最佳温度( )

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87. 食品添加剂可分为单一食品添加剂和复配食品添加剂( )

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48.红葡萄酒中独有的保健成分是( )。

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84. 头围是指自眉弓上方最突出处、经枕后结节一周的周长( )

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47、维生素D缺乏病主要发生的地区是( )。

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单选题

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公共营养师三理论B-复习题

50.( )蔬菜因水分含量高,营养素含量相对较低。

A、　叶菜类

B、　根茎类

C、　瓜茄类

D、　鲜豆类

答案：C

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42.标准人是( )。

A. 　体重60kg从事中等体力劳动的成年男子

B. 　体重60kg从事轻体力劳动的成年男子

C. 　体重60kg从事中等体力劳动的成年女子

D. 　体重60kg从事轻体力劳动的成年女子

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56.关于称重法适用范围的说法不正确的是( )。

A. 　可用于调查集体食堂

B. 　可用于调查家庭

C. 　可用于调查个人

D. 　可用于调查餐饮单位

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20.自我修养必须落实到行动上,只有身体力行,对自己的行为严格要求,把正确的认识化为现实的行为,形成习惯,才能真正达到人生修养的高境界。这说明,自我修养中最重要的环节是( )。

A. 　学习理论

B. 　常思己过

C. 　躬行实践

D. 　坚定信念

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88. 中国居民膳食指南是中国营养学会自1989年发布,至今共经历了4版( )

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7.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近( )。

A. 　估计值

B. 　计算值

C. 　真值

D. 　国际标准值

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81. 真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在2-4℃为最佳温度( )

点击查看答案

87. 食品添加剂可分为单一食品添加剂和复配食品添加剂( )

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48.红葡萄酒中独有的保健成分是( )。

A. 　白藜芦醇

B. 　异黄酮类

C. 　三萜类

D. 　植物固醇

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84. 头围是指自眉弓上方最突出处、经枕后结节一周的周长( )

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47、维生素D缺乏病主要发生的地区是( )。

A. 　南方地区

B. 　热带地区

C. 　北方地区

D. 　日光照射充足地区

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