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公共营养师三理论B-复习题

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公共营养师三理论B-复习题

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56.关于称重法适用范围的说法不正确的是( )。

A、　可用于调查集体食堂

B、　可用于调查家庭

C、　可用于调查个人

D、　可用于调查餐饮单位

答案：D

公共营养师三理论B-复习题

19.食品配料表上的原料顺序是按照( )排列的。

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20.中国居民平衡膳食宝塔2016中规定每日摄入蛋类( )g。

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55.食物血糖负荷体现了食物碳水化合物的( )对血糖的影响。

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11.健康成人每天需要( )mL左右的水。

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21.学龄前儿童膳食中优质蛋白质应达到蛋白质总量的( )。

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81. 真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在2-4℃为最佳温度( )

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30.不属于果蔬类卫生问题的是( )。

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48、膳食结构评价的依据是( )

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30.标准的本质特征是一种( )。

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96. 制定营养改善项目计划的要求应具有针对性,可行性,易于确定靶目标,低经费开支,易于评价( )

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单选题

)

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公共营养师三理论B-复习题

56.关于称重法适用范围的说法不正确的是( )。

A、　可用于调查集体食堂

B、　可用于调查家庭

C、　可用于调查个人

D、　可用于调查餐饮单位

答案：D

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19.食品配料表上的原料顺序是按照( )排列的。

A. 　递增顺序

B. 　递减顺序

C. 　近似顺序

D. 　不分顺序

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20.中国居民平衡膳食宝塔2016中规定每日摄入蛋类( )g。

A. 　25~50

B. 　40~50

C. 　50~80

D. 　50~100

点击查看答案

55.食物血糖负荷体现了食物碳水化合物的( )对血糖的影响。

A. 　质量

B. 　种类

C. 　数量

D. 　摄取方式

点击查看答案

11.健康成人每天需要( )mL左右的水。

A. 　1200

B. 　1500

C. 　2000

D. 　2500

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21.学龄前儿童膳食中优质蛋白质应达到蛋白质总量的( )。

A. 　20%

B. 　30%

C. 　40%

D. 　50%

点击查看答案

81. 真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在2-4℃为最佳温度( )

点击查看答案

30.不属于果蔬类卫生问题的是( )。

A. 　农药

B. 　使用增白剂

C. 　肠道致病菌污染

D. 　腐败变质

点击查看答案

48、膳食结构评价的依据是( )

A. 　中国居民膳食营养素参考摄入量

B. 　健康人群的膳食模式

C. 　地中海膳食模式

D. 　中国居民平衡膳食宝塔

点击查看答案

30.标准的本质特征是一种( )。

A. 　可重复性规则

B. 　共同性规则

C. 　统一规定

D. 　达到统一

点击查看答案

96. 制定营养改善项目计划的要求应具有针对性,可行性,易于确定靶目标,低经费开支,易于评价( )

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