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公共营养师三理论B-复习题

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公共营养师三理论B-复习题

题目内容

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单选题

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57. 根据现行的法律法规,保健食品功能的审批范围不包括( )。

A、　抗氧化

B、　抗癌

C、　抗辐射

D、　抗疲劳

答案：B

公共营养师三理论B-复习题

99.锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低,生理需要量增加是继发性因素。( )

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97. 食物长时间放置就会引起变质,可能会产生对人体有害的物质,吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施( )

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11.健康成人每天需要( )mL左右的水。

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100. 消瘦型蛋白质能量营养不良主要是缺乏蛋白质( )

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84. 头围是指自眉弓上方最突出处、经枕后结节一周的周长( )

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79.身体活动水平取决于( )

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30.不属于果蔬类卫生问题的是( )。

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12、日本的水俣病是食用了受( )污染的海产品而造成的。

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41.根据2016年版《中国居民膳食指南》将食物分为( )大类。

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49.蔬菜合理的加工方法是( )。

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单选题

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公共营养师三理论B-复习题

57. 根据现行的法律法规,保健食品功能的审批范围不包括( )。

A、　抗氧化

B、　抗癌

C、　抗辐射

D、　抗疲劳

答案：B

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99.锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低,生理需要量增加是继发性因素。( )

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97. 食物长时间放置就会引起变质,可能会产生对人体有害的物质,吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施( )

点击查看答案

11.健康成人每天需要( )mL左右的水。

A. 　1200

B. 　1500

C. 　2000

D. 　2500

点击查看答案

100. 消瘦型蛋白质能量营养不良主要是缺乏蛋白质( )

点击查看答案

84. 头围是指自眉弓上方最突出处、经枕后结节一周的周长( )

点击查看答案

79.身体活动水平取决于( )

A. 　运动的类型

B. 　运动的持续时间

C. 　运动的强度

D. 　运动的频率

E. 　基础代谢水平

点击查看答案

30.不属于果蔬类卫生问题的是( )。

A. 　农药

B. 　使用增白剂

C. 　肠道致病菌污染

D. 　腐败变质

点击查看答案

12、日本的水俣病是食用了受( )污染的海产品而造成的。

A. 　甲基汞

B. 　镉

C. 　铅

D. 　砷

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41.根据2016年版《中国居民膳食指南》将食物分为( )大类。

A. 　2

B. 　3

C. 　4

D. 　5

点击查看答案

49.蔬菜合理的加工方法是( )。

A. 　先洗后切

B. 　先切后洗

C. 　洗后浸泡

D. 　先泡后洗

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