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公共营养师三理论B-复习题

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公共营养师三理论B-复习题

题目内容

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多选题

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77、关于茶水,正确的说法有( )。

A、　含有丰富的蛋白质

B、　含较多茶多酚

C、　含较多咖啡碱

D、　刺激胃酸分泌

E、　干扰铁吸收

答案：BCDE

公共营养师三理论B-复习题

67、成年人的能量消耗主要用于( )。

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62、下列做法中,体现了符合爱岗敬业要求的是( )。

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33.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。

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84. 头围是指自眉弓上方最突出处、经枕后结节一周的周长( )

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54.与视黄醇一起参与感光作用的是( )。

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75.减少烹调中营养素损失的措施包括( )

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16.道德是一定社会,一定阶级调节人与人之间,( ),个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。

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69.纵向测量指标主要用来反映( )的影响。

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3.针对集体食堂的膳食调查报告的内容,不包括( )。

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95.肥胖是由于长期能量摄入过多,超过机体能量消耗,体内多余能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。( )

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公共营养师三理论B-复习题

题目内容

(

多选题

)

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公共营养师三理论B-复习题

77、关于茶水,正确的说法有( )。

A、　含有丰富的蛋白质

B、　含较多茶多酚

C、　含较多咖啡碱

D、　刺激胃酸分泌

E、　干扰铁吸收

答案：BCDE

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67、成年人的能量消耗主要用于( )。

A. 　基础代谢

B. 　体力活动

C. 　生长发育

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62、下列做法中,体现了符合爱岗敬业要求的是( )。

A. 　树立职业理想

B. 　强化职业责任

C. 　精益求精

D. 　刻苦钻研

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33.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。

A. 　低于10℃

B. 　10-20℃

C. 　25-35℃

D. 　40-50℃

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84. 头围是指自眉弓上方最突出处、经枕后结节一周的周长( )

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54.与视黄醇一起参与感光作用的是( )。

A. 　维生素B₁

B. 　维生素B₂

C. 　维生素B₆

D. 　维生素B₁₂

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75.减少烹调中营养素损失的措施包括( )

A. 　上浆挂糊

B. 　加醋

C. 　先切后洗

D. 　急火快炒

E. 　勾荧

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16.道德是一定社会,一定阶级调节人与人之间,( ),个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。

A. 　个人与社会

B. 　个人与职业

C. 　个人与法

D. 　个人与道德

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69.纵向测量指标主要用来反映( )的影响。

A. 　疾病

B. 　近期营养

C. 　长期营养

D. 　经济状况

E. 　不良环境因素

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3.针对集体食堂的膳食调查报告的内容,不包括( )。

A. 　食物摄入情况

B. 　三大营养素平均摄入量

C. 　营养摄入不足者所占比例

D. 　所使用的统计分析方法

点击查看答案

95.肥胖是由于长期能量摄入过多,超过机体能量消耗,体内多余能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。( )

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