65、小肠包括( )。
A. 盲肠
B. 直肠
C. 空肠
D. 回肠
E. 十二指肠
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91.维生素C缺乏也叫坏血病,临床上典型的表现为牙龈肿胀、出血,皮肤淤点、淤斑,以及全身广泛出血为特征。( )
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92.钙缺乏主要影响骨骼的发育和结构,临床表现为婴儿的手足抽搐症和成年人的骨质疏松症。( )
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44、当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平,那就意味着( )。
A. 他缺乏这种营养素的概率是2
B. 他缺乏这种营养素的概率是1.0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
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58.膳食调查发现,某地区谷类提供的能量占总能量的52%,则可以认为该地区谷类摄入量( )。
A. 合理
B. 不合理,应该提高
C. 不合理,应该减少
D. 难以评价
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19.食品配料表上的原料顺序是按照( )排列的。
A. 递增顺序
B. 递减顺序
C. 近似顺序
D. 不分顺序
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74.尿液用于营养评价的意义在于( )
A. 用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
B. 用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量
C. 用于评价矿物质的代谢
D. 用于评价机体水溶性维生素的营养状况
E. 用于研究人体矿物质的需要量
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5.下列中不健康的生活方式是( )。
A. 适量运动
B. 节食
C. 限酒
D. 心理平衡
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34.以下不属于膳食纤维的是( )。
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 果糖
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93. 婴儿期是一生中生长发育最快的时期。正常足月儿在出生后头三个月体重增加400—800g,3月龄体重约是出生时的二倍,4—6月龄,月增加500—600g,7—12月龄增加300g,一岁时达到或超过出生时的三倍。( )
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