37、膳食调查标准化的根本目的是( )。

A. 　蛋白质

B. 　碳水化合物

C. 　脂肪

D. 　胆固醇

A. 　他缺乏这种营养素的概率是2

B. 　他缺乏这种营养素的概率是1.0

C. 　他缺乏这种营养素的概率是0

D. 　都不对

A. 　适量运动

B. 　节食

C. 　限酒

D. 　心理平衡

A. 　可用于调查集体食堂

B. 　可用于调查家庭

C. 　可用于调查个人

D. 　可用于调查餐饮单位

A. 　5%

B. 　7%

C. 　10%

D. 　15%

A. 　单向交流

B. 　双向交流

C. 　多向交流

D. 　大众交流

A. 　维生素A

B. 　维生素B₁

C. 　维生素C

D. 　维生素D

A. 　上浆挂糊

B. 　加醋

C. 　先切后洗

D. 　急火快炒

E. 　勾荧

A. 　胡萝卜

B. 　藕

C. 　西瓜

D. 　杏仁

A. 　用于测定人体碳水化合物的需要量

B. 　用于测定人体维生素C的需要量

C. 　用于测定人体叶酸的需要量

D. 　用于测定人体蛋白质的需要量