A、 如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同,则必须用混合系数的折算方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量,再做比较与评价
B、 在调查过程中,要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量
C、 记账法中注意要称量各种食物的可食部
D、 记账法可以分析个体膳食摄入情况
E、 在调查期间,不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
答案：ABCE
A、 如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同,则必须用混合系数的折算方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量,再做比较与评价
B、 在调查过程中,要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量
C、 记账法中注意要称量各种食物的可食部
D、 记账法可以分析个体膳食摄入情况
E、 在调查期间,不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
答案：ABCE
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
A. 蒸
B. 烤
C. 煮
D. 炖
A. 巨幼红细胞性贫血
B. 缺铁性贫血
C. 溶血性贫血
D. 生理性贫血
A. 不准确
B. 不可重复
C. 难度大
D. 重复发生
A. 早餐马虎
B. 盲目减肥
C. 适当零食
D. 酗酒
A. 估计值
B. 计算值
C. 真值
D. 国际标准值
A. 动物脂肪组织
B. 骨骼肌
C. 动物肝脏
D. 植物
A. 动植物食物平衡的膳食结构
B. 以植物性食物为主的膳食结构
C. 以动物性食物为主的膳食结构
D. 地中海膳食结构
