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公共营养师三理论B-复习题

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公共营养师三理论B-复习题

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判断题

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94.锌缺乏可发生在不同的人群中,婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女是锌缺乏的高发病人群。( )

答案：A

公共营养师三理论B-复习题

54.1500ug的ß-胡萝卜素大致相当于视黄醇当量(RE)( )。

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60.营养干预试验设计的类型在研究层面上常采取随机对照方案和( )设计方案。

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81. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生( )

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4.影响人体健康最重要的因素是( )。

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97. 食物长时间放置就会引起变质,可能会产生对人体有害的物质,吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施( )

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33.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。

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41.根据2016年版《中国居民膳食指南》将食物分为( )大类。

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75.减少烹调中营养素损失的措施包括( )

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7.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近( )。

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98.锌缺乏原因可分为原发性因素和继发性因素。( )

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题目内容

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判断题

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94.锌缺乏可发生在不同的人群中,婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女是锌缺乏的高发病人群。( )

答案：A

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54.1500ug的ß-胡萝卜素大致相当于视黄醇当量(RE)( )。

A. 　9000ug

B. 　9000IU

C. 　825 IU

D. 　250 ug

点击查看答案

60.营养干预试验设计的类型在研究层面上常采取随机对照方案和( )设计方案。

A. 　临床实验

B. 　类实验

C. 　动物实验

D. 　人体实验

点击查看答案

81. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生( )

点击查看答案

4.影响人体健康最重要的因素是( )。

A. 　遗传因素

B. 　个人生活方式

C. 　社会条件

D. 　自然环境

点击查看答案

97. 食物长时间放置就会引起变质,可能会产生对人体有害的物质,吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施( )

点击查看答案

33.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。

A. 　低于10℃

B. 　10-20℃

C. 　25-35℃

D. 　40-50℃

点击查看答案

41.根据2016年版《中国居民膳食指南》将食物分为( )大类。

A. 　2

B. 　3

C. 　4

D. 　5

点击查看答案

75.减少烹调中营养素损失的措施包括( )

A. 　上浆挂糊

B. 　加醋

C. 　先切后洗

D. 　急火快炒

E. 　勾荧

点击查看答案

7.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近( )。

A. 　估计值

B. 　计算值

C. 　真值

D. 　国际标准值

点击查看答案

98.锌缺乏原因可分为原发性因素和继发性因素。( )

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