5、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。( )
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9、【单选题】下面()闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。( )
A. 绿茶
B. 白茶
C. 普洱茶
D. 乌龙茶
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1、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。( )
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41、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有()等。( )
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28、【单选题】分茶时,盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样,所以有“()”之称。( )
A. 百戏图
B. 水汤纹
C. 水墨画
D. 水丹青
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27、【单选题】明代茶道简洁,但仍然强调()、茶具、茶叶俱佳。( )
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42、【单选题】食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的()等感官性状。( )
A. 色泽
B. 色、香、味
C. 香气
D. 味道
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10、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,()是白瓷。( )
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29、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。( )
A. 茶、器具
B. 茶、水
C. 炉、器具
D. 炉、计时器
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3、【判断题】在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。( )
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