18、【单选题】在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。( )
A. 招手示意
B. 摇晃茶杯
C. 茶杯倒扣
D. 壶盖打开
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48、【单选题】碧螺春宜选用()的投茶方式。( )
A. 上投法
B. 中投法
C. 下投法
D. 以上三种方法都可以
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17、【单选题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是()。( )
A. 黄曲霉
B. 黑曲霉
C. 大肠杆菌
D. 病菌
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37、【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺,比较有名的有()代的清明茶宴。( )
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16、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能(),茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。( )
A. 用左手
B. 用双手
C. 用右手
D. 随意
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46、【单选题】不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。( )
A. 一般绿茶多于红茶
B. 一般红茶多于绿茶
C. 劣质茶多于优质茶
D. 夏、秋茶多于春茶
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26、【单选题】在工作中,茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到(),真诚守信、一丝不苟,树立起值得他人信赖的道德形象。( )
A. 职业道德
B. 完美服务
C. 职业责任
D. 规范服务
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20、【单选题】茶的()作用,是坐禅的最佳依赖和帮助。( )
A. 提神醒脑
B. 清心醒脑
C. 强身健体
D. 宗教崇拜
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42、【单选题】食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的()等感官性状。( )
A. 色泽
B. 色、香、味
C. 香气
D. 味道
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12、【单选题】泡茶用水要求PH值()。( )
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