15、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()( )
A. 使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率
B. 抵抗酒精、烟碱的毒害作用
C. 对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
D. 有利尿、调节体温的作用
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13、【单选题】以下()原料不适合加工成黑茶。( )
A. 粗老叶
B. 老梗
C. 一芽三至五叶
D. 一芽一叶
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5、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。( )
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29、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。( )
A. 茶、器具
B. 茶、水
C. 炉、器具
D. 炉、计时器
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50、【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是()。( )
A. 洗茶候汤择器,皆各有法
B. 简便异常,大趣悉备
C. 尽茶之真味
D. 具体程序严格
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1、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。( )
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34、【单选题】下列()属于清花香类,具有栀子花香。( )
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 毛蟹
D. 本山
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40、【单选题】历史上记载的黑茶是()以前,是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。( )
A. 16世纪
B. 17世纪
C. 15世纪
D. 18世纪
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49、【单选题】要以科学的态度认真对待自己的(),练就过硬的茶艺的操作技能,这样才能更好地适应茶艺工作。( )
A. 学习经验
B. 职业技能
C. 学习态度
D. 职业实践
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18、【单选题】在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。( )
A. 招手示意
B. 摇晃茶杯
C. 茶杯倒扣
D. 壶盖打开
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